(资料图片仅供参考)
近年来,甘肃省天祝县立足独特的自然、地理、气候和区位优势,坚持用工业思维谋划农业,突出全产业链开发,深度推进食用菌产业向规模化、集约化、标准化、品牌化、精细化发展。至2022年底,全县袋栽食用菌5000万袋、畦栽30万平方米,产量4.55万吨,实现产值4.69亿元,辐射带动全县4386户1.75万人,户均增收2.5万元,人均增收6250元。
夯基础、建平台,增强产业发展动能。强化政策引领。2017年以来,相继出台《天祝县食用菌产业发展扶持政策》《天祝县现代丝路寒旱农业食用菌产业三年倍增行动计划(2021-2023)》等文件,对符合验收标准的农户、合作社、企业,通过菌棒补助、一次性奖励等方式,激发新型经营主体和农户发展食用菌产业的积极性,鼓励支持规模种植、生产线引进、菌糠回收利用、新型经营主体发展,补齐产品加工、科技创新、品牌建设等短板,推动食用菌产业从提质增效向高质高效转变。扩大产业规模。先后建成天沪香菇双创产业园、臣祥滑子菇产业园、瑞珍秀珍菇产业园等6个食用菌产业园,培育龙头企业4家、专业合作社22家、家庭农场23家,有力带动食用菌规模化发展、工厂化生产,初步形成了集菌种培育、菌棒生产、出菇采收、烘干加工、冷链物流为一体的现代食用菌产业链。2022年在松山镇新建食用菌棚3000座,计划利用2-3年时间在全县建成食用菌大棚1万座,努力将南阳山片打造成为西北最大的食用菌生产、加工、交易基地。创新发展模式。积极探索推广“乡村振兴公司+合作社+农户”新模式,以扩量带户为目标,强化菌棒生产供应,全县已建成6家菌棒生产企业,年生产能力达到6000万袋。依托食用菌产业园,完善“产业园+龙头企业+合作社(家庭农场)+农户”的联动发展机制,健全由企业统一生产供应菌棒、技术服务指导、产品保底价回收的“订单+保单”风险保障机制,实现菌棒大小、菌种质量、技术服务、收购标准、公共品牌“五个统一”。
强链条、扩市场,打响特色产业品牌。延伸产业链条。实施松山国家农村产业融合发展示范园建设项目(二期),投资4416.11万元,建设食用菌试验示范基地、菌种繁育车间、精深加工车间各1处,新建大棚50座,配建3000座大棚供电设施。新建集中栽培区,配建食用菌冷藏、保鲜等加工车间,开展冷链分级、干制、包装等精细加工,开发食用菌脆片、冻干食品等初加工产品,逐步拓展蘑菇酱、食用菌面膜等精深加工高端产品,联动发展冷链仓储、筛选包装、配送运输等服务业,促进延链补链强链。拓宽销售渠道。建立健全食用菌产品营销网络。目前,滑子菇、海鲜菇、羊肚菌、赤松茸等10余种优质菌种销往北京、上海、西安等全国一线城市的大中型蔬菜市场。实施品牌战略。选育适宜本地发展的食用菌优良品种,栽培品种从2003年的3个增加到现在的11个,品种结构呈现多样化、高端化、珍稀化发展趋势。
强科技、提质效,促进群众稳定增收。深化院企合作。邀请农业农村部、中国农业科学院食用菌规划领域专家调研指导我县食用菌产业发展,力争在技术人才交流培养、食用菌产业规划设计等方面获得更大支持。建立“行政督导+专家服务团队”工作推进机制,积极与甘肃省农业工程技术研究院、天津农学院等省内外高校、科研院所联手合作,加大科技成果引进和转化力度。截至目前,累计引进羊肚菌、香菇、大球盖菇等食用菌新品种36个,开展食用菌栽培技术示范6个。加强技术研发。成立天祝县高原食用菌研究院,开展“天祝县香菇全生物可降解保水内袋”“天祝县富硒香菇生产”“羊肚菌、赤松茸多层架畦栽”等试验9项(次),采集野生山菌样品18个,制作珊瑚菌、草地蘑菇等菌类标本4种,成功分离紫丁香蘑、珊瑚菌、边麻菇等野生山菌菌种4个,为全县野生山菌种质资源保护、驯化奠定了坚实基础。强化科技培训。采取“请进来”和“走出去”相结合方式,加大科技培训力度,不断提升农牧民科技素养。2022年,邀请高校、研究院专家开展教学指导8场(次),开展实用技术专题培训6期、集中培训20场(次)。充分发挥科技引领作用和群众主体作用,引导群众扩大种植规模,进一步放大“特”的优势、提高“产”的效益。预计到今年底,全县食用菌种植规模可达1亿袋以上、畦栽达50万平方米以上,总产量达10万吨以上,总产值达10亿元以上,带动5600户2.4万余群众稳定增收。
作者:徐世乾 张晓明
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