3月7日下午,上海市市场监管局召开制止餐饮浪费专项行动动员部署会议,在全市部署开展制止餐饮浪费专项行动。
市局党组书记、局长倪俊南出席会议并讲话
专项行动主要目标
(相关资料图)
通过为期3个月的专项行动,解决一批突出问题,曝光一批违法案件,制定一批团体标准,宣传一批典型经验,坚决遏制餐饮浪费势头,力争取得可感知、可检验、可评判的工作成效。
专项行动重点任务
督促平台落实主体责任
治理诱导过度消费行为;
召开餐饮外卖平台防范外卖食品浪费行政指导会;
制定防范外卖食品浪费的指导意见,发挥头部平台示范效应,以醒目方式提示消费者适量点餐,建立健全“网络点餐明示食品重量”等外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度;
倡导平台探索建立对商家的正向激励制度。
加强餐饮监管
加大监督检查频次和力度,将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展,组织开展“随机查餐厅”行动;
加大宣传培训力度,指导餐饮服务经营者落实《反食品浪费法》各项工作措施;
指导行业协会加强行业自律,制定相关制度规范,发布制止餐饮浪费倡议,探索建立奖惩机制;
积极推广“小份菜”“半份菜”、主动提供打包服务,倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。
加大执法力度
围绕餐饮外卖点餐、婚宴、自助餐和单位食堂等重点环节,深入开展专项整治,从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法违规行为;
落实执法者普法责任,引导餐饮服务经营者增强守法意识,树立节约理念;
组织公布典型案例,强化震慑效应;
畅通投诉举报渠道,引导公众参与监督。
完善标准规范
推动相关行业协会制定一批团体标准,发布倡议书,规范行业行为;
组织召开《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》等4项国家标准宣贯会;
全面落实市场监管总局、商务部、文化和旅游部《关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》,更好发挥标准支撑作用。
强化宣传引导
开展宣传活动,主动发布权威信息,及时发布阶段性成果;
利用社区宣传栏、食品安全网、东方明珠移动电视、食药科普站等渠道全方位开展宣传;
通过公益广告、海报、图解和短视频等群众喜闻乐见的方式,引导公众形成科学、理性、文明消费习惯;
强化舆论引导,营造良好舆论氛围。
专项行动实施步骤
1.制定方案,全面排查(2023年3月底前)。各区、各部门要细化制定专项行动工作方案。要聚焦重点任务,全面梳理在监督检查、案件查办、投诉举报、媒体曝光中发现的问题线索,全面开展排查整改。督促餐饮经营者、网络交易平台对照《反食品浪费法》开展自查自纠,梳理落实反餐饮浪费措施的问题和漏洞。充分利用网络监测平台,梳理外卖点餐带来的浪费问题,开展专项监督检查。
2.强化执法,集中整治(2023年4月底前)。各区、各部门要针对排查中发现的突出问题,督促加大整改和查处力度,坚持规范引领和监管处罚并重,着力解决外卖点餐、婚宴、自助餐和单位食堂等方面存在的食品浪费行为。要强化部门联动,开展重点监督检查,整改一批,处罚一批,推动企业履行自我承诺、自我声明等主体责任。要发挥示范引领作用,总结好做法,挖掘好经验,积极宣传报道扩大社会影响。
3.督导考核,健全机制(2023年5月底前)。各区、各部门围绕排查整改、治理突出问题、建立长效机制等重点,将践行“光盘行动”纳入食品安全管理、评议考核、示范创建等制度机制,制定考核验收标准和办法,对工作进行跟踪问效,全面总结工作经验和成果。(供稿:上海市市场监管局)
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