云南元江：新春舌尖再添美食 羊肚菌抢“鲜”上市

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临近春节，云南省玉溪市元江县羊街乡戈垤村的羊肚菌也陆续进入采收期，赶着节庆上市的羊肚菌迎来了销售价格旺季。

在种植户李元新的羊肚菌大棚里，一朵朵饱满的羊肚菌在地里长势喜人，李元新一手拿刀、一手扶菌，及时采收，这些羊肚菌将很快被销往昆明。

长势不错的羊肚菌。

李元新高兴地说：“春节即将来临，羊肚菌需求量大，采收任务重。有成熟的羊肚菌就马上安排采收，抓住节前的销售黄金时期。”

李元新在采收羊肚菌。

羊肚菌素有“菌中之王”美誉，因菌朵如翻开的羊肚而得名，是一种珍贵的药食两用菌。它的生长对温度、土壤等要求很高，给种植者带来高收益的同时，也伴随着高风险。2020年底，李元新通过多地考察，参加培训班交流学习，在戈垤村流转土地，搭建大棚种植羊肚菌。第一次种植时，由于雨水多收成不好，部分人退出种植，但李元新坚持下来，及时维修和开挖排水沟，进行生产自救，保证了羊肚菌的正常生长。目前，新鲜羊肚菌市场价达到了每公斤300元左右。

据李元新介绍，由于播种时间早，目前，羊街乡近20亩羊肚菌已迎来了成熟采收期，预计将持续至2月底结束，菌农对出菇情况和市场行情看好。

作者：龙娅

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