天天热点评！深圳市市场监管局扎实开展食品小作坊“守查保”暨“提质”专项行动

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中国质量新闻网讯（记者 傅江平）为进一步规范食品小作坊生产加工行为，强化食品安全源头管控，提高食品安全水平，近期，深圳市市场监管局联合光明监管局对光明区获证食品小作坊开展“守查保”暨“提质”专项行动。

检查组通过“市、区、街道”三级联动的方式，以生产加工场所、设备设施、生产加工控制、人员管理、质量管理、贮存和运输、包装标识等七个方面为重点，对全区所有36家食品小作坊进行深入排查，全面梳理各家食品小作坊风险隐患清单，建立并落实风险隐患闭环管理机制。

为有效推动食品小作坊提质升级，积极落实食品小作坊集约化管理要求，促进食品小作坊从“脏乱差”迈向“标准化”“统一化”“规范化”管理的目的，今年来，市市场监管局先后制定了统一的“制度管理、档案建设、自查要求、台账记录、安全培训、人员考核、安全公示、产品快检、抽检频次、检查频率”等十项管理措施。

下一步，深圳市市场监管局将对全市食品小作坊进行公益培训，指导其建立规范的生产行为，强化食品安全主体责任意识，并通过问题排查回访，确保各食品小作坊持续保障食品安全。

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