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中国质量新闻网讯（谢旺江）近日，重庆市南岸区市场监督管理局结合辖区实际，聚焦重要环节，坚持问题导向，稳步开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。
确立工作制度。南岸区市场监管局及时开展专题动员会议，制定专项行动工作方案，分解各项工作任务，成立专项行动工作领导小组，各科所落实专人负责。对全区内所有涉及食品安全企业摸查入册，每月由所在镇街市场监管所进行隐患排查记录，层层压实责任，确保专项行动取得成效。
聚焦重要环节。南岸区市场监管局在坚持疫情防控不松懈的基础上，聚焦生产企业、校园及周边、农贸市场等重点场所，米面粮油、肉制品、水产品、乳制品等重点品种，进口冷链、网络外卖平台等重点环节，利用日常检查、监督抽检、12315投诉举报等手段开展全面拉网式排查，建立食品安全风险隐患台账，明确整改措施，保障食品安全。截至目前，排查食品生产企业21户次，农贸市场279户次，连锁餐饮企业门店58户次、网络平台提供者13户次、入网商家及线下门店729户次、校园食堂和供餐单位676户次、校园周边食品经营者260户次、保健食品销售企业45户次。
严惩违法行为。南岸区市场监管局在监督检查过程中，监管人员重点检查经营单位主体资质、人员健康、进货查验、原料储存、加工制售等食品安全管理制度落实情况，严查经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、掺杂掺假等违法行为，对发现的食品安全隐患“零容忍”，发现一起打击一起。加强部门协同共治，提高执法打击能力。目前，已完成隐患处置133个。
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