制止餐饮浪费 弘扬节俭美德！广东韶关“随机查餐厅”在行动

3月28日上午，广东省韶关市市场监管局、南雄市市场监管局组织开展了以制止餐饮浪费为主题的“随机查餐厅”活动，对南雄市北门街茶楼进行制止餐饮浪费专项监督检查。

执法人员结合制止餐饮浪费日常监督检查表，对该餐饮单位经营者资质、仓储原料管理、后厨环境卫生、食品加工操作及制止餐饮浪费等方面进行了详细检查。同时，在检查过程中，执法人员还向各餐饮服务经营者宣传进一步落实制止餐饮浪费的相关措施。

(相关资料图)

执法人员检查从业人员食安快线培训情况。

执法人员检查消毒柜能否正常运转。

执法人员检查烹饪区调味品情况。

从现场监督检查情况看，该餐饮单位整体情况较好，基本符合餐饮服务日常监督检查要求，且已将制止餐饮浪费纳入员工培训，并积极推行N-1点餐、推广“小份菜”“半份菜”，以醒目方式提示消费者光盘行动、适量点餐，将制止餐饮浪费的理念和要求体现到了餐饮服务各环节。

餐饮单位粘贴“半份菜、满份爱”宣传标语引导消费者点餐时选购半份菜、小份菜。

同时，检查过程中发现该餐饮单位散装食品标签信息不完善、调味品更换容器存放未贴标签标明产品名、保质期等信息，执法人员已现场发出《责令整改通知书》要求其立即整改。

执法人员填写监督检查结果。

“下一步，我们将多形式开展制止餐饮浪费行为宣传活动，营造浪费可耻、节约为荣的消费氛围，鼓励引导餐饮企业将节约、环保、健康理念贯穿于采购、储存、加工、消费环节，提供小份菜，引导顾客理性消费、适量点餐，避免餐饮浪费。同时，积极创建制止餐饮浪费示范店，发挥示范引领作用，以点带面，并对餐饮浪费行为加强监督和约谈，纵深推进制止餐饮浪费专项行动”，南雄市市场监管局副局长刘发昱接受媒体采访时表示。

南雄市市场监管局副局长刘发昱接受媒体采访。

（文字：陈小芳 图片：徐晓凤）

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