【资料图】
近年来,江西省宜春市市场监管局认真贯彻实施《宜春市食品加工小作坊三年提升计划》,多措并举引导食品小作坊规范发展,使得全市食品小作坊面貌焕然一新,食品小作坊行业形成了“比、赶、超”的良好态势,一批生产条件基础好、质量安全管控到位、市场信誉良好的食品小作坊脱颖而出。
一是“细”清查,摸实底数。对全市食品生产加工小作坊进行摸底排查,掌握小作坊场所地址、产品类别等信息,建立健全辖区小作坊经营者监管档案,做到底数清、户数明。
二是“严”监管,排查风险。加大小作坊监管力度,重点检查食品原料进货查验、生产加工环境卫生、食品添加剂使用和管理等情况,及时排查风险隐患。同时,将小作坊食品纳入年度监督抽检计划,确保小作坊食品安全得到有效监控。
三是“强”指导,择优选创。从全市范围内筛选一批生产基础条件较好、质量安全管控到位、具有良好市场信誉的小作坊开展示范点创建,采取一对一指导方式,组织执法人员跟踪指导小作坊改善生产加工条件,以点带面推动小作坊整体规范提升。
四是“广”宣传,提高意识。通过网站、微信公众号、培训活动、上门宣讲等方式,多渠道、多方式宣传普及小作坊经营相关知识,提高小作坊经营者规范经营的法律意识及质量意识。
截至目前,全市共有登记获证食品小作坊1400余家,产品类别涵盖酒类、大米、食用植物油、豆制品(豆腐)、米粉(面条)、糕点等,建成了4个食品小作坊集中加工区,评选出省级示范点85家、市级示范点70家、县级示范点127家。
下一步,该局将健全完善长效监管制度,持续推进食品小作坊示范单位创建活动,支持示范小作坊改造升级,稳步提升食品小作坊食品安全保障能力,促进食品小作坊规范生产经营、良性发展。(通讯员 张威 赵志林)
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