山东梁山县：“小蘑菇”种出富民增收“大产业”

“木耳产业是劳动密集型产业，黑木耳生产很适合梁山的实际情况，是推进农业结构调整、促进农民增收的最佳选择之一，是一个很有‘干头’的产业。”山东众成菌业股份有限公司总经理徐西峰介绍说，通过多次到东三省黑木耳生产基地考察学习，多方请教有经验的种植大户和科研院所专家教授，从实验基地做起，经过3年的引种试种、经验总结、探索创新，总结出了从菌种制作，到菌包培育，再到出耳的一整套种植管理技术。

(资料图片)

为了发挥龙头企业示范带动效应，众成菌业以“公司+合作社+基地+农户”的产业化经营模式，领办梁山绿源食用菌种植专业合作社，注册了“卓创众成”产品品牌，带动周边30多个村300余户发展木耳产业，种植面积突破3000亩，年产值达到7200万元。

“充分利用县域农作物秸秆丰富的有利条件，构建生态循环农业模式，把农作物秸秆加工成食用菌培养基，为食用菌种植提供充足的原料来源，真正让食用菌产业成为了‘变废为宝，点草成金’的富民产业。”据梁山县农业农村局局长申正国介绍，目前，梁山县每年秸秆产量在80万吨以上，为食用菌生产奠定了坚实基础。

梁山县馆驿镇将食用菌产业作为产业振兴、富民强镇的一项重要支柱产业常抓不懈，集全镇优质资源发力，推进食用菌产业快速集聚发展，食用菌栽培面积 1100 亩，并成功入选了山东省食用菌加工特色优势食品产业强镇。馆驿镇远洋农业开发有限公司是梁山县第一批食用菌工厂化企业，年产黑皮鸡枞菌菌包2000万袋，与70多个黑皮鸡枞生产基地建立了长期合作。

为了带动群众周边发展食用菌产业，远洋农业按照“园区+公司+合作社+农户”的模式，与种植农户签订种植协议，统一提供菌包和栽培技术服务，统一产品回收、销售，按销售额与种植户五五分成，农户零风险入园承包，所有的风险均由公司承担，农户只需负责生产管理，公司专业技术人员从栽培技术、出菇管理、病虫害防治等方面全程跟踪培训、服务，保证了产量、质量，为种植户提供兜底式服务，从根本上解决了管理技术瓶颈及销售难题，保证了种植户的效益。同时，按照6%的保底收益率，为馆驿镇24个自然村400余群众提供项目分红，推进食用菌产业了由规模数量向群众效益转变。

一个产业要有活力，要取得好的业绩，离不开科技和创新。梁山县通过支持龙头企业申报科研平台，鼓励企业对接科研院所，成功申请济宁市食用菌工程技术研究中心1处，承担实施省以上科研项目5项，获得市级科学技术进步奖三等奖，现有知识产权25项，其中发明专利1项，实用新型专利16项，外观专利3项，软件著作权5项。

“由山东省农科院泰山学者孙金月博士担任企业顾问，建立了博士流动工作站，派驻常年驻站博士5名，基地建起了木耳吊袋栽培智能化管理系统，实现了远程环境监测与管理、产品生产过程全程监控、产品质量可追溯。”山东众成菌业股份有限公司总经理徐西峰说。

从无到有，从小到大，梁山县食用菌产业发展势头迅猛。目前，全县鸡枞菌、黑木耳、玉木耳、金针菇等种植面积已达500万平方米，年产鲜菇5万余吨，干菇420余吨；食用菌生产加工企业14家，种植专业合作社18个，从事食用菌产业人员达到6000余人，年创产值3.2亿元。

作者：范庆磊

标签： 为中心的 种植面积