在很多人眼中,热水“包治百病”,无论感冒还是肚子疼,身边的朋友们都会叮嘱一句“多喝热水”,哪怕是在不生病的情况下,人们也愿意多喝热水。
但在国外,热水没有这么大的疗效,甚至在国外的旅馆里,要一杯热水都需要工作人员再次对温水进行加工,才能获得。
那么为何唯独中国人离不开热水呢?
(相关资料图)
其实,中国人早在四千年前新石器时代就开始喝热水了,不过,当时的热水是奢侈品,只有经济条件好的上层阶级才能喝上。
直到工业革命时期,英国霍乱病肆虐,欧洲才开始有了净水技术。为了鼓励大家注意卫生健康,从1930年代开始,大力鼓励人们要饮用热水。
抗美援朝战争期间,美军在我国东北地区发动细菌战,投放感染鼠疫、霍乱的跳蚤、苍蝇等毒虫。为预防疾病,爱国卫生运动在全国展开。
烧水喝、烫热水消毒,都是“保家卫国”的手段,“多喝热水”也成了国人最朴素的关怀方式。
建国后的爱国卫生运动,让工厂、机关、学校都有开水房,家家都有热水壶,人们养成了喝热水的习惯。
那么喝热水究竟好不好呢?
建国初期号召喝热水,因为当时卫生环境差,在很多地方,洗菜、淘米、刷马桶都在一条河里。
所以我国用烧开水的方式来消毒杀菌。而西方人采取的措施是改善水质、提高净化技术,和烧热水异曲同工。
排除了病菌的危害,多喝热水有以下帮助:
1.改善循环:多喝热水能够改善人体血液循环,促进新陈代谢,有利于身体健康,还能够促进排汗以及排尿,促进人体有害物质排出;
2.保持体温:在冬天比较寒冷的季节多喝热水能够使人感到温暖,有利于保持体温;
3.辅助减轻便秘:如果有便秘情况,适当多喝热水能够帮助肠道蠕动,有助于辅助减轻便秘;
4.缓解经期疼痛:有些女性痛经可能是子宫肌肉收缩导致,这种情况多喝热水有助于缓解子宫肌肉痉挛,也能够帮助缓解压力、放松精神、减轻烦躁症状等。
5.缓解咳嗽症状:在平时感冒咳嗽的时候,止咳不是必要的,咳嗽对排出呼吸道黏液还有帮助。但是长期咳嗽毕竟也让人不舒服,这时喝热水就是最好的止咳方法。
这里所说的热水,是指超过65℃的液体,比如热水、热汤、热粥等,可以让感冒的孩子呼吸道更舒服[3-4]。
但也有研究表示,高温环境下,相比喝温水(37℃),喝更冷的水可以提高运动耐力[5]。
但水太热或者太冷都不是好事,热水温度过高,超过(65℃)会增加患食道癌的风险[6],除此之外过量的热水会对身体造成一定危害,如:
1、喝过量的热水会造成水中毒,出现头晕目眩、孱弱乏力、心跳加快等症状,甚至会造成身体痉挛、昏迷等。
2、喝过量的热水会使肾小球的滤过率和肾小管的重吸收率增加,进而造成肾脏的负荷增大,可能还会导致慢性肾功能不全或慢性肾功能衰竭。
3、喝过量的热水会导致身体内出现过量的钠水潴留,进而激发体内肾素-血管紧张素系统,使血压升高,造成身体顽固性的高血压。
4、对于原本就有心功能不全或心脏功能衰退的患者,喝过量的热水会造成心脏功能不全和心脏的负荷增多,进而会导致心力衰竭。
5、长期性过多的喝白开水,会促使重金属离子(镉、铝、砷、汞等)在身体内蓄积,造成持续性的影响,最终可能会导致癌症。
而太冷的水可能引起胃部痉挛、冷刺激头痛等。
综合来说,不论喝热水还是喝冷水,和生活习惯有很大关系,除了喝对水温,还要喝对水量,成人每天要喝7-8(1500~1700毫升)水[9],在喝水的时候围绕这个水量喝即可。
喝水对人身体有好处,在了解这一点的同时也需要我们在生活中识破一些关于喝水的谣言。
1.痛经要不要多喝热水
痛经分为原发性和继发性痛经,喝热水并没有被证实对任何一种有治疗作用,如果喝热水感觉舒服,可以多喝一些。
2.三伏天多喝热水
夏天喝热水并没有发现有额外的好处。
3.阴阳水不能喝
阴阳水是指生水和热水的混合,生水比如自来水、井水、河水,生水没经过消毒杀菌,不管有没有跟热水混合,最好不要喝。如果凉白开怼热水,因为只是不同温度的水简单混合,一起喝就没问题。
参考文献:
【1】李冬晌.中国文化“走出去”背景下的中西饮食文化对比【J】.内蒙古电大学刊,2020,(1):55-57,61.
【2】张国刚主编,邢铁著.《中国家庭史》
宋辽金元时期【M 第三卷】.北京:人民出版社,2013:174-175
【3】陈秋.近代以来民间通书文化变迁研究【D】.河南大学,2018.
【4】儿童普通感冒:治疗和预防.UpToDate
【5】成人急性咽炎的对症治疗.UpToDateY Grosse etal.Carcinogenicity
[6]D Loomis , KZ Guyton , 《Lancet of drinking coffee, mate, and verot beverages.Oncology》,2016,17(7):877
【7】张海桢,王燕,杨泽奇,等.热,辛辣饮食对慢性胃炎患者胃肠功能的影响【J】.临床医药文献电子杂志,2018(25).
【8】中国疾病预防控制中心.公众高温中暑预防与紧急处理指南014版)【J】.中国实用乡村医生杂志,2015,(11):1-3.
【9】冷刺激头痛.UpToDate
本文为科普中国·星空计划扶持作品
作者:徐朗 科普创作者
审核:李南南 湖南省科普作家协会理事 湖南省科学技术协会调研宣传工作部副部长 二级调研员 中国科普作家(医学方向)
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