鳢肠(Eclipta prostrata)可食。夏季采集嫩株,洗净后略烫,去除黑色液汁,捞出用水冲洗,控干水分,切段,与肉类炒食。洗净烫过的菜可做汤食用。大米煮粥,快熟时放入洗净的鳢肠菜煮至熟,加入调味品即可食用。
(资料图片)
花小草平庸,风吹失影踪。
遍寻看不见,侧耳听叮咚。
**名称:**鳢肠
**拉丁名:**Eclipta prostrata
**分类地位:**菊科 Asteraceae鳢肠属Eclipta
别名:
凉粉草、墨汁草、墨旱莲、旱莲草、野万红、黑墨草、水旱莲、莲子草、白花蟛蜞草、墨斗草、野向日葵、墨菜、黑墨草、墨水草、乌心草、金陵草、旱莲子、白旱莲、猪牙草、旱莲蓬、猢孙头、莲草、墨烟草、白花草、白花蟛蜞菊、墨记菜、野水凤仙、黑头草、古城墨、冰冻草、节节乌、白田乌草、墨草、摘落乌、水葵花。
异 名:
Verbesina prostrata*、Verbesina alba、Eclipta marginata、Eclipta erecta、Eclipta thermalis、Eclipta alba、Eclipta zippeliana、Eclipta alba var. zippeliana、Eclipta angustata.*
识别特征:
1、茎直立,高可达60厘米,通常自基部分枝,被贴生糙毛。
2、叶长圆状披针形或披针形,无柄或有极短的柄,顶端尖或渐尖,边缘有细锯齿或有时仅波状,两面被密硬糙毛。
3、头状花序有细花序梗,总苞球状钟形,总苞片绿色,草质,5-6个排成2层,长圆形或长圆状披针形,外层较内层稍短,背面及边缘被白色短伏毛,外围舌状雌花2层,舌片短,顶端2浅裂或全缘,中央管状两性花多数,白色,顶端4齿裂。
**国内产地:**全国各省区。威海遍布。
**国外分布:**世界热带及亚热带地区广泛分布。
**生境:**河边,田边或路旁。
物候期:花期6-9月。
**采集贮藏:**全草入药。花开后,夏、秋季割取全草,除净泥沙,晒干或阴干。
**性味归经:**甘、酸,寒。归肾、肝经。
**功效主治:**滋补肝肾,凉血止血,益阴。用于牙齿松动,须发早白,眩晕耳鸣,腰膝酸软,阴虚血热、吐血、衄血、尿血,血痢,崩漏下血,外伤出血,白喉,淋浊,带下,阴部湿痒。
用法用量:
内服:煎汤,0.3~1两;熬膏、捣汁或入丸、散。
外用:捣敷、研末撒或捣绒塞鼻。
**禁忌:**脾肾虚寒者忌服。
食用价值:
鳢肠(Eclipta prostrata)可食。夏季采集嫩株,洗净后略烫,去除黑色液汁,捞出用水冲洗,控干水分,切段,与肉类炒食。洗净烫过的菜可做汤食用。大米煮粥,快熟时放入洗净的鳢肠菜煮至熟,加入调味品即可食用。
文章来源:物种科普
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