中国质量新闻网讯 为进一步加强食品小作坊监管,切实保障人民群众舌尖上的安全,近日,甘肃省天水市市场监管局制定印发了《天水市持续推进食品小作坊整治提升行动实施方案》,在食品小作坊综合治理三年提升(2019-2021)工作基础上,持续开展食品小作坊整治提升行动,防范风险、消除隐患,不断提升全市食品安全水平。
《方案》明确,食品小作坊整治提升行动按照“整治一批、规范一批、提升一批”的总体思路,坚持“依法依规、履职尽责,因地制宜、综合施策,循序渐进、注重引导”工作原则,通过1年时间的综合治理,努力实现食品小作坊食品安全和产业发展双提升。
坚持“四个最严”,强化食品小作坊登记和属地监管。强化登记服务,实行食品小作坊登记网上办理,实现食品小作坊登记“一次不跑”。全面推进食品小作坊“透明车间”安装使用,力争在2022年9月底前完成辖区食品小作坊总数50%以上(600家)的安装使用率。建立完善食品小作坊监管档案,实行“一户一档”,确保年度监督检查覆盖率和日常监管建档率达到90%以上。将食品小作坊产品抽检纳入食品安全监督抽检年度计划,实现消费者关注度高和消费量大的产品年度监督抽检覆盖率50%以上,对抽检中发现的问题,依据食品安全法律法规及时处置。
严格落实属地监管责任,加大对酒类、肉类、米面制品、豆制品、糕点、调味品等重点品种的监督检查频率,强化对易反弹重点品种和重点区域的综合治理,持续保持高压态势,严厉打击食品小作坊违法违规生产加工行为。
注重服务,促进食品小作坊规范生产。强化宣传教育,每半年对食品小作坊从业人员组织开展一次食品安全知识集中培训,督促引导食品小作坊业主主动学法、用法、守法。切实采取帮扶措施,对产能逐渐提高、规模不断扩大的食品小作坊,积极鼓励其转型升级为食品生产企业。通过扶优治劣,倒逼生产条件差、质量品质劣、安全系数低、投诉举报多的食品小作坊退出市场。大力培育示范食品小作坊,到2022年底,全市打造不少于50家示范食品小作坊,以点带面引领和推动小作坊行业规范发展。
引导集中化品牌化发展,推动食品产业整体提升。《方案》明确,各县区要将小作坊升级改造与城市规划、推进乡村振兴等结合起来,联小做大,整合做强,在现有产业布局的基础上顺势而为,建设适合食品小作坊生产经营的集中加工区。积极培育天水呱呱(方便食品)、麦积挂面、秦安豆腐、甘谷辣椒、武山食醋、张川锅盔等富有地方特色的食品小作坊特色品牌,鼓励地方特色食品小作坊品牌参与旅游部门组织的宣传推介活动,作为地方特色食品进入旅游景区特产食品专柜,不断增加品牌影响力。
(供稿:甘肃省市场监管局)
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