江西省南丰县全力护航师生“舌尖上的安全”

中国质量新闻网讯 为全面加强校园食品安全监管，保障师生饮食安全，落实“守底线、查隐患、保安全”食品安全专项行动要求，连日来，江西省抚州市南丰县市场监管局组织对属地各学校（含托幼机构）开展了校园食品安全专项检查，全力护航广大师生“舌尖上的安全”。

全面排查除风险。执法人员重点对学校食堂操作间环境卫生、原料是否过期、食堂是否落实晨检、留样制度、从业人员健康持证、进货原料索证索票、台账记录、“互联网+明厨亮灶”建设等进行检查，并督促学校认真落实食品安全主体责任，强化自查自纠，及时消除食品安全风险。

四个严查强责任。以校园周边食杂店、餐饮店为重点，强化“四个严查”监管手段，确保食品安全主体责任落实。一是严查无证经营和超范围经营行为；二是严查索证索票制度是否落实，严防“三无”产品、假冒伪劣、过期变质、霉变食品和其他不合格食品流入校园；三是严查超范围、超限量使用食品添加剂行为；四是严查餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格行为。

寓教于乐强防护。为帮助学生树立食品安全意识，提高自我防护能力，养成健康的饮食习惯，该局还开展了“食品安全进校园”活动。在县第二幼儿园活动现场，工作人员结合幼儿的心理和受知特点，寓教于乐，用生动活泼、通俗易懂的语言，普及食品安全知识，倡导节约粮食、文明用餐。（通讯员 姚远 鄢国卿）

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