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2023年高考来临,近日,新疆疏附县市场监管局提前安排、及早部署,全力做好高考期间食品安全保障工作。
召开保障工作动员会议。对高考期间食品安全监管工作进行动员和部署,相关会议强调,要高度重视高考期间食品安全监管工作,要求相关人员提前介入,加强与学校的联系,详细掌握高考考点位置及用餐学生基本情况,对设考点的学校食堂及周边餐饮单位全面检查,消除食品安全隐患。
落实食品安全主体责任。执法人员对考点食堂从业人员开展考前食品安全培训,并与设考点的学校食堂和教师食宿接待单位签下《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》,督促经营单位严格落实食品安全管理主体责任,强化食品安全管理,及时发现和消除食品安全隐患。
组织开展考前全面检查。执法人员重点查验学校食堂经营者主体资质、证照及相关制度的落实情况,明确经营者是否按要求做到查看食品经营者的证照是否合法有效、查看经营者是否履行进货查验制度、查看食品贮存环境及条件、查看食品原料及食品添加剂是否符合食品安全标准、查看食品留样、查看“日管控、周排查、月调度”执行情况、查看高考期间食谱安排是否科学合理等“七查七看”,并结合考点学校食堂具体情况,执法人员要求学校食堂严格执行各项食品安全管理制度,严防食品安全事件发生。
据了解,高考期间,该局将专门派出执法人员对设考点的学校食堂全程监管,建立中高考期间食品安全专用台账,如实登记各类信息,严把索证索票关、餐饮具消毒关、食品安全操作关、从业人员健康关,及时做好食品留样,确保全链条监管、全过程追溯,确保高考期间师生食品安全。(疏附县市场监管局 胡琼)
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