都说“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”,如今正是吃瓜的好时节。瓜类可以在炎炎夏日帮助人体补充水分,清热防暑,因此又有“夏天常吃瓜,中药不用抓”的说法。但是瓜类多为凉性,很多家长因此担心孩子是否能吃瓜。夏天适合给孩子吃什么瓜?该怎么吃?今天就来给大家带来一期夏季吃瓜攻略。
【资料图】
冬瓜祛湿利尿的解暑佳品
冬瓜味甘、淡,性微寒,归肺、大肠、小肠、膀胱经,具有消热、利水、消肿的功效。《随息居饮食谱》中记载,冬瓜“养胃生津,涤秽除烦,消痈行水。治胀满、泻痢、霍乱,解鱼酒等毒。诸病不忌,荤素咸宜”。冬瓜最大的功效是祛湿,且主要祛下焦湿。当孩子出现小便黄、次数频繁但量不多、小便时有痛感;大便溏稀腥臭、质黏,或秘结难解,就代表孩子的中焦脾胃湿气较重,湿气入里化热,湿热下注,影响到了下焦。此时,给孩子吃些冬瓜就十分合适。
除了冬瓜肉,冬瓜皮和冬瓜仁也具有药用价值,冬瓜皮利尿消肿,冬瓜仁可以润肺、化痰、消痈、利水。家长在给孩子煲冬瓜汤时,建议连皮带籽一起煲,解暑利尿效果更佳。
天气炎热,在孩子消化好、无病痛时,可以适当给孩子吃一些冬瓜枸杞蒸瘦肉,下面介绍这款食疗方的做法和功效。
材料:冬瓜60g,猪瘦肉末20g,枸杞5~10颗,油、盐适量。
做法:冬瓜洗净切片、枸杞洗净待用。把冬瓜片放入蒸碗中,中间放入猪瘦肉末,再放上枸杞,用少量油、盐调味。蒸锅加清水,放入蒸碗,用大火蒸10~20分钟至食材熟透即可。
功效:清热降火,滋补脾胃。
适用年龄:2岁以上消化好、无病痛时,对证、少量多次分服。
节瓜平和益胃的“小冬瓜”节瓜味甘、淡,性平,归肺、胃、膀胱经,具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿的功效。节瓜为葫芦科冬瓜属下的一个变种,果实体型较小,故又称为“小冬瓜”。如果家长想给孩子吃些冬瓜解暑,但是又怕寒凉,不妨可以试试“小冬瓜”。《本草求原》中讲道:节瓜“功同冬瓜,而无冷利之患。甘,淡,益胃,长于下气消水”。意思是说,节瓜与冬瓜的功效相似,但是却更加平和,还能益胃。《本草纲目拾遗》云:“节瓜乃冬瓜中一种小者……得水气最多,故解暑毒。止渴生津,驱暑健脾,利大小肠。”
节瓜本身没有明显味道,最好选择一些鲜味的食材跟它搭配,节瓜蚝豉瘦肉汤就是一个不错的选择,下面介绍这款汤的做法和功效。
材料:节瓜500g,蚝豉50g,瘦肉500g,生姜10g,脊骨400g,盐适量。
做法:蚝豉浸水2小时后洗净,节瓜切块,生姜去皮,瘦肉、脊骨切块、焯水。食材下锅,加约8碗水,文火煲2小时即可调味食用。
功效:补锌补钙,增强体质。
适用年龄:3岁以上消化好、无病痛时,对证、少量多次分服。
西瓜清热除烦的“天然白虎汤”夏日炎炎,最幸福的事莫过于在空调房里吃西瓜了。但不少家长反映,孩子吃西瓜后容易出现腹痛、腹泻甚至咳嗽等问题,这是怎么回事呢?
西瓜味甘,性寒,归心、胃、膀胱经,具有清热解暑、除烦止渴、利小便的功效,与《伤寒论》中白虎汤功效类似,有“天然白虎汤”之称。因其性寒,属于下列情况的孩子要谨慎食用:10个月以内的小宝宝不宜食用,也不要在辅食里添加西瓜汁;脾胃虚寒、腹泻、便溏的孩子不宜食用;过敏体质的孩子谨慎食用;湿气重的孩子不宜食用;糖尿病、肾功能不全患儿不宜食用。不属于以上情况,孩子是不是就能放开了吃西瓜呢?自然不是的,还要注意食用的方法。
第一要适量。在孩子消化好、无病痛的情况下,可以每周吃1~2次西瓜。1~3岁的宝宝可以吃3~5勺;3岁以上宝宝可以吃6~10勺;10岁以上的孩子,消化系统已经趋于成人,可以再多吃一点。
第二要适时。西瓜中含有大量的水分,饭前或饭后食用可能会稀释胃酸,影响消化,所以最好是在两餐之间吃,吃完用清水漱口,防止龋齿。
此外,每年都有因为吃了保存不当的隔夜西瓜而生病的情况发生,所以还要注意以下几点:首先,家长在购买的时候,最好选购新鲜、完整的西瓜,不要买已经切好的西瓜。其次,切西瓜时,最好用专门的水果刀切,切之前注意先清洁好砧板和刀具。第三,西瓜最好现切现吃,如果吃不完要尽快盖上保鲜膜放入冰箱,但冷藏的时间最好也不要超过24小时。取出再次食用前,最好先将表皮切去2cm左右,用热水泡温再给孩子吃。
很多人吃完西瓜就把西瓜皮扔了,殊不知这也是一味药,中医称为西瓜翠衣。西瓜翠衣有解暑、生津、平心火的功效,且不如西瓜肉这么寒凉,更适合孩子。天气较热的时候,家长可以煮翠衣解暑健脾粥,为孩子解暑生津,下面介绍这款粥的做法和功效。
材料:西瓜翠衣25g,粳米50g,白扁豆15g,山药15g。
做法:材料下锅,加约5碗水,大火烧开后转小火,煮30分钟即可。
功效:解暑生津,健脾开胃。
适用年龄:3岁以上对证、少量多次分服。
注:具体治疗与用药请遵医嘱!
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本文转自:中国中医药报 作者:许尤佳
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