当面前摆着一颗颜色金黄,香气四溢的菠萝,满心欢喜切开、去皮时,却发现果肉布满黑褐色的小指头大小斑块时,一定会兴致全无,这些就是感染了菠萝小果褐腐病的果实。当然,这种菠萝很少流通市面,一般消费者较少遇到,但他们却是菠萝种植者的“刺客”,一旦出现,将不可逆转地造成经济损失。
【资料图】
令菠萝果农头疼的“刺客”
明明菠萝果实外表是正常的,偏偏果肉有“小黑块”,在生产上,这叫菠萝小果褐腐病。该病主要在国外菠萝主产区发生,近年来,国内无刺卡因、巴厘、金菠萝等品种栽培上均发现此病,通常该病发生率不足1%,个别年份和产地高达30%。
然而在今年的广东徐闻、雷州菠萝主产区,1月初起至2月初成熟的巴厘品种果实,病果率极高,地势低洼通风不良果园甚至高达100%,大部分果眼发黑,无法食用。该病主要危害成熟果,被侵染的果实外观与好果无异,但切开后,果实的小果变褐色或有黑色斑块,黑色斑块分散,后期该斑块变干变硬,斑块不易扩展。虽零星发生的黑斑不影响果实其他正常部位的食用,但已失去了商品性。菠萝小果褐腐病是怎么产生的呢?
菠萝小果褐腐病并发症状
解开“刺客”的身份
造成菠萝小果褐腐病背后的 “刺客”真实身份是一种病原菌——绳状青霉菌(Penicillium funiculosum)。绳状青霉菌早在菠萝幼果时就处于潜伏期,到果实成熟阶段,青霉病菌大量增殖,气温在16-21°C时,青霉菌感染最为严重,使得果肉组织木栓化,变得又干又硬。
菠萝开花和菠萝果实
“刺客”从何而来?
既然“刺客”在菠萝幼果时就潜伏了,那它什么时候就进去呢?
我们先了解下菠萝结构。菠萝是聚花果,也就是很多个小果聚在一起的果实,果实由肥厚的花序中轴和聚生在周围的小花的不发育子房、花被、 苞片、萼片基部融合发育而成。花序中轴发育成中柱,即果心,就是我们平时吃菠萝时咬到的那块较硬但脆的“芯”,子房和花被发育成果肉。切菠萝前如果仔细看,我们会看到果实表面一个个突起的成螺旋状排列的,那是菠萝小果的萼片,一片片三角形的是小果苞片。这些通常是菠萝果实发育过程中的物理保护层。面对菠萝本身这些“铜墙铁壁”, 绳状青霉菌是很难打入内部的。
初花期的菠萝
“刺客”还有同伙?
“刺客”行动那么容易顺利,与寄生在菠萝植株心叶的菠萝跗线螨有很大关系,它就是“刺客”同伙——菠萝跗线螨。菠萝跗线螨长0.25mm宽0.125mm,生命周期7-14天,主要以菠萝叶基部白色部位正在生长的表皮毛、苞片和花瓣为食物,叮咬后会产生伤口。这个伤口就是青霉菌入侵的突破口。因此菠萝跗线螨生命周期与发病规律也息息相关。
菠萝跗线螨平时寄生在菠萝叶基部白色部位,取食此处鲜嫩组织,而幼嫩的花序对于他们来说更是难得的美食。通常情况下,当催花后 6-7 周花序出现时,螨虫虫口密度最大,花瓣和苞片被咬伤,绳状青霉菌“轻而易举”通过被螨虫咬伤的表皮毛伤口侵入尚未开放的花中,进而发病。
(跗线螨,左为雄性,右为雌性)
如何预防“刺客”
菠萝小果褐腐病要以预防为主,因此预防绳状青霉菌最重要的是让它没有可乘之机,让菠萝跗线螨这个“同伙”无从“下口”。建议果农在计划催花前后两周可喷施杀螨剂4%阿维·哒螨灵或阿维·毒死蜱800-1000倍液2次,花期如果遇阴雨天气,可喷25%嘧菌酯800-1000倍或者波尔多液进行防控。
出品:科普中国智惠农民
作者:刘胜辉 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所菠萝研究中心 副研究员
策划:武玥彤 姜楠 黄炳钰
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