为什么从小灌输的观念是“小孩子不可以吃太多糖”?吃糖是产生蛀牙的唯一原因吗?怎样预防蛀牙?今天我们就来看一看,糖和龋齿到底有没有“亲密关系”?
(相关资料图)
吃糖=蛀牙?糖:“这个锅我不背”
龋齿,也就是我们常说的蛀牙、虫牙,它的形成其实是一个多因素相互作用的复杂过程。目前,医学上大多数学者认为,“四联因素学说”能更好地解释龋病的发生。这四大因素是:细菌、口腔环境、宿主和时间。
而我们关心的高糖饮食,其实是影响口腔环境向龋病方向发展的一个主导因素。糖、淀粉、碳酸饮料、奶茶等等这些食物的本质是碳水化合物,不知道细心的小伙伴们有没有发现,糖本身是不会导致牙体硬组织脱矿的,而细菌消化糖之后的酸性产物会分解牙体硬组织,造成牙齿脱矿。所以,酸性产物才是罪魁祸首!
碳酸饮料简直就是“Double kill”!碳酸本身也是一种弱酸,饮料中的高糖分解后还会产生大量乳酸,这些酸“强强联手”,再加之“日久天长、无孔不入”,即使是人体最坚硬的牙釉质,也扛不住水滴石穿的功力。
龋齿“真凶”找到了吗?非也!
如果说有酸性产物就会蛀牙,那么即使不吃糖,日常摄入的碳水化合物也会变成酸性产物,既然人人都会有酸性产物,为什么不是人人都有蛀牙呢?这就涉及到一个量变到质变的过程啦。
爱吃糖或者是吃糖多的人更易患龋病。即使吃等量的糖,如果吃法不一样,结果也会有天壤之别。
假设其他外部条件一样,每天同样吃掉50克蔗糖,A君是每天早晨把全部蔗糖溶于水后一口干杯,而B君则把糖分成5份,在一整天的时间内均匀地分成5次放在口中慢慢含服,细细品味。长此以往,A君和B君除了身体的日渐丰盈,牙齿的变化也可想而知了吧。所以,吃糖与龋齿之间的关系其实还隔着一道墙——作用时间。
糖被致病菌消化后的酸性产物与牙齿接触的时间越长,患龋病的几率就越大,也可以理解为,吃糖的频率在一定程度上的作用是大于吃糖总量的。
所以,在此给各位宝妈朋友们提个醒,既然小朋友不吃糖是不太可能实现的,那么降低频率就要放在预防的首要位置!一块糖一次吃完,好过一会儿跑来舔一舔,一会儿拿来含一含,即使总共只吃了半块糖,也不要再暗暗窃喜,误以为自己与娃斗智斗勇成功啦,殊不知是把娃一步步推向了龋齿的深渊。
全方位防守!六招把龋齿“挡在门外”
既然龋齿的发生是多因素的,那么预防龋齿也要全方位防守。从病因的四大因素出发,把龋齿挡在门外:
1.保持口腔卫生,抑制产酸细菌生长是龋齿预防的重中之重。
2.坚持每次进食后都刷牙,这样能最有效地减少和控制细菌的生长。
3.使用含氟牙膏可降低龋病约25%。值得注意的是:①、6岁以下应在父母与医生监督与指导下使用。②、在饮水氟含量过高或有氟病流行的地区不推荐使用含氟牙膏。
4.控制菌斑,除了有效的刷牙再配合上牙线,邻间刷等神器来辅助。定期去医院洗牙,既可以去除牙石菌斑,还可以顺便做个系统性口腔检查,把早期龋坏扼杀在萌芽期,不用等到疼得夜里翻来覆去睡不着,又挂不上口腔科号的时候再后悔。替牙期的儿童建议每3—6个月进行一次口腔健康检查,如果口腔卫生维护比较稳定的成年人可以6—12个月进行一次。
5.建立合理的饮食习惯,控制含蔗糖食品,碳酸饮料的摄入频率,降低吃糖的频率最重要,频率大于总量哦!重要的事情说三遍!
6.合理使用各种氟化物防龋措施,乳牙及恒牙早期进行窝沟封闭。
最后祝大家牙好,胃口就好,身体倍儿棒,吃嘛嘛香!
出品:科普中国智惠农民
作者:穆静文 北京中医药大学东方医院口腔科副主任医师
策划:武玥彤 宋雅娟
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