焦点热门:安徽省宣城市宣州区市场监管局多措并举确保餐饮质量安全整体提升

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2022年，安徽省宣城市宣州区市场监管局精准施策，靶向发力，多措并举，持续推进餐饮质量安全提升。

一是注重约谈培训，“两方”责任再落实。一方面结合单位每周业务培训、参加省市区各类业务培训等，提升执法人员依法行政能力。另一方面，结合省级餐饮质量安全示范街的创建、“三小”等专项整治，开展校外供餐单位、养老助餐机构、网络订餐第三方平台等集中约谈培训20余场次，宣传贯彻《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，提高食品安全意识和规范操作水平，靠实企业主体责任。利用食品安全宣传周、“12315”消费维权集中宣传活动等开展线下线上宣传，引导群众参与食品安全监督。

二是注重创新监管，智慧监管初见成效。一方面强化宣传引导和网络运营商沟通协作，提高一体化智慧监管平台的推广应用。目前，全区学校食堂和校外供餐单位“明厨亮灶+互联网”安装率达100%。另一方面，充分结合“双随机、一公开”跨部门及部门内执法检查手段，强化校外托户点、学校食堂等重点领域的执法检查，强化公正执法、透明执法。加大餐饮单位食品安全责任险推广，提高食品安全风险应对能力。

三是注重分级管理，监管资源有效配置。依托安徽省一体化智慧监管平台，按照“动静结合、简便易行、监管内控、提高效能”的原则，坚持线上线下齐抓共管，及时完成餐饮单位静态及动态风险等级调整，按照风险等级开展监督检查、抽样检测和专项整治，确保监管资源科学配置和有效利用，以及全年餐饮服务食品安全监管工作的高效落实。

四是注重专项治理，餐饮质量安全提升。以食品安全“守底线、查隐患、保安全”暨侵害群众利益突出问题整治行动为统领，聚焦重点时段、重点领域、重点品种，推进网络订餐、校园食品安全、早餐摊点等各类专项整治和检查。同时，注重反餐饮浪费、餐饮具洗消保洁、餐厨废弃物管理、小餐饮改造提升等工作的落实，确保餐饮质量安全提升整体推进。

五是注重品牌打造，高质量发展成效显著。成功举办“新徽菜名徽厨”暖民心行动——“寻味皖南 食尚宣城”美食周活动，加快推进“新徽菜名徽厨”暖民心行动实施落地，提高宣城美食知名度。将“食安安徽”品牌建设和餐饮质量安全提升有机结合，选择安徽特色商业街——宣城北门老街大唐凤凰城为首批省级餐饮质量安全示范街创建街区，扎实推进“食安安徽”品牌建设工作。

六是注重社会监督，食品安全公众共治。由区市场监督管理局牵头，邀请辖区人大代表、政协委员、媒体记者、热心市民等相关人员组成监督团，多次开展“你点我查——随机查餐厅”活动，围绕市民聚餐、订餐消费较多的酒店、餐厅及美食城进行随机抽查，把行动的“指挥棒”交给广大市民。同时，扩大食品安全监管公众知晓率和社会影响力，让社会各界广泛参与到食品安全管理工作中来，营造食品安全社会共治的良好氛围。

下一步，宣州区市场监管局将持续用力，凝聚工作合力，加快食品安全智慧监管的推广应用，提升食品安全治理体系和治理能力现代化水平，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。（安徽省宣城市宣州区市场监管局 秦芬）

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