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中国质量新闻网讯 为进一步加强餐饮食品安全监管,推深做实食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,近日,安徽省池州市贵池区市场监管局结合监管实际,推行餐饮食品安全“红黑榜”监管机制。
该局自7月起,每月以图文的方式通过抖音号、微信公众号、本地论坛等媒体向社会公示餐饮服务单位“红黑榜”,倒逼经营者全面落实食品安全主体责任,提升管理水平,营造全民参与监督社会共治管理食品安全的良好氛围。首期3家餐饮单位登上“红榜”,3家餐饮单位列入“黑榜”,引起社会广泛关注,总阅读量近10万人次。
“红黑榜”餐饮服务单位均以门头店名、门牌号呈现。红榜上榜条件为操作区无油污,食品生熟分开存放;食品从业人员穿戴整洁,操作规范;标志标识明显,物品摆放有序。存在下列问题的被列入黑榜,包括厨房环境脏乱、物品摆放杂乱无秩序;食品落地存放,生熟未能分离;无防蝇防尘防鼠基础设施等。针对被曝光的“黑榜”餐饮单位责令限期整改并实施重点监管,整改到位的经复查予以退出黑榜,对责令整改仍不合格的依法严处直至停业。对“红榜”餐饮单位实施不定期抽查,确保常亮常红,发挥示范引领作用。
(通讯员 安徽省池州市贵池区市场监管局 方金灿)
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