环球热头条丨黑龙江集贤全力以“护” 保障中考期间食品安全

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中国质量新闻网讯 为切实做好黑龙江省双鸭山市集贤县中考期间餐饮服务食品安全保障工作，集贤县市场监督管理局开展校园及周边食品全覆盖检查，严格执法，全力把好食品安全关，确保考生就餐安全。

提前介入，筑牢防线

对县3个中考考点及周边餐饮单位、食品销售单位进行全覆盖检查，重点对食品安全管理制度落实情况、是否持证经营、从业人员健康管理、晨检制度落实情况、食品原料购进查验、环境卫生、加工操作流程、食品添加剂采购使用管理、餐饮具及食品容器清洗消毒、食品留样、设施设备配备运转等情况进行了检查。

立查立改，排除隐患

对检查中发现的问题现场提出整改意见。现场要求各考点负责人务必高度重视，制定详细的工作方案，层层压实责任，积极整改，各辖区监管所要督促其按要求整改落实，确保在中考前将发现的问题全部整改到位。

快速检测、当场公示

对二九一中考考点周边开展快检5家（餐饮2家、超市2家、奶茶店1家），抽检烤肠、一次性奶茶杯、面包、果味饮料、鸡蛋、大米、餐盘、鸡脖、冰棍、猪肉、卷心菜；检验项目：亚硝酸盐、洁净度、硼砂、糖精钠、磺胺类药物残留、陈化粮、黄曲霉毒素B1、莱克多巴胺、沙丁胺醇、克伦特罗、有机磷氨基甲酸酯类农残、乙草胺农残、多效唑农残。检验结果全部合格，已当场公示。

驻点保障，全程监督

中考期间，集贤县市场监督管理局将选派业务能力好、责任心强、作风实的骨干人员到考点周边餐饮单位驻点监管，主要对菜谱进行审核把关、禁止加工高风险食品；重点从环境卫生、食材来源、风险防控、餐饮具洗消保洁、食品留样等方面开展全程监督，确保中考期间考生与老师的饮食安全。（白杰）

标签： 食品安全 环境卫生 落实情况