中国质量新闻网讯(记者 龚志伟)为切实保障人民群众身体健康和生命安全,针对农村群宴监管存在的短板问题,四川省自贡市市场监管局扎实开展农村地区食品安全专项整治,进一步完善监管机制,通过规范乡厨队伍管理、强化示范引领等方式,切实提高农村群宴风险防控水平。
完善监管机制。整合农业农村、市场监管、乡镇政府与村(居)委会力量,搭建农村群宴智慧监管平台,指导举办者、承办者报备群宴事由、规模、菜品、食材来源等基本情况,签订食品安全责任书、承诺书,农村群宴备案率达100%。根据群宴规模实施分级指导,规范人员健康管理、食品加工制作、餐用具清洗消毒等环节。
规范乡厨队伍管理。指导荣县、富顺县、沿滩区建立乡厨协会,采取“乡厨协会+乡村厨师+专业配送公司”的管理模式,全程监督食品原材料的采购、运输、存储、配送等环节,定期开展食品安全法律法规集中培训及厨师技能实操培训,组织乡厨从业人员统一体检并建立健康档案。目前,全市542名乡厨加入协会,占比达55.7%,开展食品安全培训150余场、参训人员5280人。
强化示范引领。在荣县试点开展乡厨单位星级评定,动态评定乡厨单位星级并予以公示。创建并授牌农村群宴举办示范点1个,升级改造群宴操作区,实现食材入库、加工、餐具回收、垃圾处理互不交叉;开展示范点现场模拟培训,组织各乡厨单位到场观摩学习。
提高风险意识。组织研判农村群宴风险点,发布针对误饮误食醇基燃料、亚硝酸盐、野生蘑菇等高风险点的风险预警,完善应急处置预案。通过集中培训、播放村(居)小喇叭等方式,开展食品安全常识宣传1094场次,解读农村群宴从业规定、禁止性条款等,督促乡厨单位排查整改食品安全风险隐患118个。创新建立“政府指导、金融助力、企业受益、消费者放心”的食品安全责任保险推广模式,引导乡厨队伍100%投保食品安全责任险。
凡本网注明“XXX(非现代青年网)提供”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和其真实性负责。
2022-04-02 05:25
2022-04-02 05:41
2022-04-02 05:30
2022-04-02 05:34
2022-04-02 05:34
2022-04-02 05:32
2022-04-02 05:37
2022-04-02 05:27
2022-03-31 18:43
2022-03-31 18:47
2022-03-31 18:29
2022-03-31 18:36
2022-03-31 18:32
2022-03-31 18:30
2022-03-31 18:36
2022-03-31 18:31
唐朝历史上资格最老的高级将领郭子仪,见证了整个唐玄宗、唐肃宗和唐代宗时代,儿媳是皇帝的女儿,自己更被皇帝称为尚父,官儿算是做到了极
2022-03-28 16:48
安史之乱结束后,安禄山的地盘上崛起的三位节度使李宝臣、田承嗣和李怀仙,他们曾经是战友,在安禄山和史思明麾下对抗中央,投降后成了同事
2022-03-28 16:48
根据《三国演义》里的描述,体现董卓的残暴不止是他好色、奸淫宫女,而是他爱吃人肉,只要是被他发现有异心的官员,就当场杀掉,并饮其血食
2022-03-28 16:48
歇后语是我国民间流传得最广的传统语言文化之一,它集诙谐幽默于一体,集中反映了我国劳动人民的聪明和才智。歇后语最大的特点是谐音、比喻
2022-03-28 16:48
四大名著中的歇后语,你值得拥有!歇后语是我国民间流传得最广的传统语言文化之一,它集诙谐幽默于一体,集中反映了我国劳动人民的聪明和才智
2022-03-28 16:48
厦门海关统计,今年1-2月,福建省出口纺织服装268亿元人民币,同比增长9 9%。数据显示,民营企业是福建省纺织服装出口的主力军。1-2月,福
2022-03-26 23:53
3月23日,深圳包子铺老板12家店让外卖小哥免费吃火上热搜,网友纷纷点赞称要多买包子支持老板。包子铺老板陶先生回应称,会把爱心举措延续
2022-03-26 23:53
一心想着建楼改善村里条件,没想到却导致了村集体资产的流失……近日,面对前来回访的浙江省台州市路桥区路南街道纪工委干部,原邵家村两任
2022-03-26 23:53
3月18日,证监会公布2022年3月证券公司白名单,光大证券、中信证券、中原证券等27家证券公司在列。据悉,证监会对公司治理、合规风控有效的
2022-03-26 23:53