新疆乌苏市市场监管局开展乡镇校园食堂及校园周边食品安全专项风险排查-当前热讯

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夏季是食品安全事故高发、易发的敏感时段。为保障夏季校园食品安全，新疆维吾尔自治区乌苏市市场监管局自5月5日起开展为期1个月的夏季乡镇校园食堂及校园周边市场食品安全专项风险排查，保障广大中小学生身心健康安全。

5月17日下午，乌苏市市场监管局车排子市场监管所执法人员来到车排子镇中心学校、金欣商店、饮品店及火锅店等进行了检查。

检查中，执法人员现场查看了校园食堂及周边餐饮店经营资质、从业人员健康证明、原材料进货台账记录，并对环境卫生状况、冷荤间使用、食品及原材料贮存条件、人员操作情况及计量器具等进行检查。

在车排子镇中心学校食堂，执法人员重点检查后厨卫生、餐饮具消毒、食材存放和库房管理、食品留样、价格公示等情况，督促工作人员加强自查，消除食品安全隐患，确保广大中小学生夏季饮食安全。

“夏季高温炎热，我们从原材料选购到食堂制作，都对食品安全管控提出更高、更严的要求，按照食品安全风险防控规定进行管理，保证广大师生吃得安全、健康。”乌苏市车排子镇中心学校副校长禄建江说。

在对校园周边市场环境进行突击检查时，执法人员来到金欣、文宜、文胜等商店重点检查经营店的主体资格和从业人员健康证明，严查销售假冒伪劣食品、过期食品、“三无”食品，以及包装或标签标识含有色情、暴力、不良诱导内容的产品等违法行为，进一步落实校园周边食品安全主体责任。

据了解，今年春季开学以来，乌苏市市场监管局督促学校食堂严格落实校园食品安全主体责任，以智慧监管、加强食品安全隐患排查、强化专项整治、持续开展校园食品从业人员业务培训等手段，筑牢校园食品安全“防护墙”。该局各市场监管所及时召开专题培训会，对全市43所学校食堂的校园食品从业人员进行集中培训，组织学校相关负责人开展《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》线上培训，督促指导各学校落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，指导各学校相关人员强化食品安全意识。充分发挥“明厨亮灶智慧监管平台”作用，通过线上提醒、电话通知等方式，同时，对出现问题较多的学校食堂开展重点监管，由执法人员进行线下约谈，督促学校整改到位、不留死角，全力以赴确保校园师生“舌尖上的安全”。

“下一步，我局将增加监管频次，持续开展校园夏季食品安全专项风险排查，有效防控夏季校园及校园周边餐饮食品安全风险。”乌苏市市场监管局党组副书记、局长隋新义表示。（杜志锋 李晓静）

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