江苏沭阳县市场监管局塘沟分局全力护航校园食品安全

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为切实做好新学期学校开学后的食品安全工作，江苏沭阳县市场监管局塘沟分局多措并举抓好辖区校园食品安全，全力保障师生“舌尖上的安全”。

一、突出监管重点，筑牢校园食品安全防线。针对学校食堂的经营实况，结合日常监管情况，以食品原料采购查验、索证索票、食品贮存、加工操作、餐饮器具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康状况等关键环节为重点内容进行全面监管检查，对存在食品安全隐患的学校食堂督促落实整改。

二、明确主体责任，健全食品安全管理制度。严格督促学校食堂落实主体管理责任，建立健全校园食品安全管理制度，明确各级食品安全管理人员责任，加强学校食堂管理，严格管控原料采购、清洗消毒和用水卫生等关键环节，定期开展食品自查。

三、强化安全意识，开展食品安全培训宣传。通过召开校园食品安全相关人员培训会议、通报典型案例、发放宣传材料以及利用校园周边商家显示屏等方式，充分宣传食品安全知识，提升相关人员食品安全责任意识，提高食品安全风险防控能力，公布食品安全投诉举报方式，畅通食品安全投诉举报渠道，进一步提高师生食品安全意识和消费维权意识。

下一步，塘沟分局将继续发挥职能作用，聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节和风险隐患，集中组织执法力量，强化对学校食品安全的监督检查，对发现的食品安全问题坚决“零容忍”，努力提升辖区学校食品安全水平，筑牢食品安全防线，为广大师生饮食安全倾力护航。（钱兆卫）

标签： 食品安全 食品安全管理制度 关键环节