安徽省六安市市场监管局“四个突出”护航学校食品安全

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安徽省六安市市场监管局“四个突出”护航春季开学学校食品安全。

高度重视，突出一个“早”字。迅速转发省局文件，并联合市教育局、市卫健委、市公安局印发《关于开展2023年春季开学学校食品安全风险隐患排查情况专项抽查工作的通知》，成立抽查组，由各局分管领导带队对全市8个县区展开抽查。截至目前，已抽查各级各类学校食堂36个，排查隐患141个。

排查隐患，突出一个“实”字。以中小学校及托幼机构食堂、高校食堂、学生集体用餐配送单位、民办学校为重点单位，以畜禽肉及肉制品、四季豆、发芽土豆、野生蘑菇等高风险食品为重点品种，坚持保持清洁、生熟分开、烧熟烧透、保持食物安全温度、确保水和食物原材料安全五大原则，及时排查和消除学校食品安全风险隐患。

包保督导，突出一个“稳”字。市、县、乡三级包保干部对全市1551所学校（含幼托机构）食堂开展食品安全包保督查。督促学校压紧压实主体责任，严格执行食品安全日管控、周排查、月调度工作机制，推动地方党委政府、监管部门和学校主体三方贯通协同、责任一体落实。

强化共治，突出一个“宣”字。把学校食品安全检查与“守查保”专项行动以及文明城市创建、制止餐饮浪费等有机结合，印制“文明餐桌”“公勺公筷”宣传海报、《致学校师生制止餐饮浪费的倡议书》等宣传材料2000余份，同时分发到各个学校，张贴在食堂醒目位置，引导师生文明用餐，反对餐饮浪费。（来源：安徽省六安市市场监管局）

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