福建省漳州市芗城区：“食品安全示范街”创建工作成效显著

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根据福建省创建省级食品安全示范街（区）工作安排，漳州市芗城区于2022年7月在漳州古城（太古桥)街区开始创建省级食品安全示范街。芗城区坚持以“标准促提升”、以“示范促引领”的工作思路，探索符合街区实际、富有治理成效的创建路子，有序推进“食品安全示范街”的创建工作。

漳州古城（太古桥）街区，坐落于芗城区漳州古城太古桥和延安南路交会处，是集购物、餐饮、文化、娱乐、休闲等多种功能于一体，也是漳州传统小吃聚集地，获批第二批国家级夜间文化和旅游消费集聚地。该街区现有57家食品经营单位入驻，其中餐饮服务单位49家，食品流通经营单位1家、小餐饮单位7家。

建立监管档案，准确掌握食品经营现状。芗城区市场监管局（食安办）对街区内的食品经营单位进行拉网式摸底调查，实现示范街的食品经营单位“一户一档”，建立“掌握主体、风险可控”的长效机制。

建立联合机制，齐心协力抓好示范创建。以街道办事处为主成立“示范创建工作站”，芗城区市场监管局和凌波集团芗城分公司、社区共同参与，配置食品安全协管员，配合监管部门开展日常工作，指导“示范街”内食品经营者按照创建标准规范经营，并定期汇报创建情况。

开展先行先试，总结提升全力分类推进。芗城区选择符合创建要求的食品经营门店开展试点工作，组成专业指导组，采取“一对一”上门帮扶指导，对照创建标准逐项进行督导检查，督促问题整改，为示范街创建奠定了坚实的基础。

芗城区按照省级食品安全示范街创建内容、标准及工作要求，创建街区内食品经营单位均实行信息公示“六统一”，严格遵守餐饮服务食品安全操作规范；加强人员健康管理，保持场所卫生清洁；严把食品进货查验，促进主体责任落实；实现“明厨亮灶”全覆盖，并向消费者提供多渠道维权模式，投诉举报的办理率达到100%。

2022年，芗城区克服疫情影响，全力以赴，扎实推进创建工作，现已基本按要求完成创建工作。下一步，该区创建办将加大投入，强化保障力度，不断提升芗城区食品安全治理能力和水平，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，助力漳州市创建国家食品安全示范城市，为加快芗城区建设高品质中心城区贡献力量。（陈永）

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