辣条过期了还能吃吗
从饮食安全卫生角度出发,不建议进食过期辣条,即使是过期几天,通常也不能进食。另外,日常生活中,应避免进食过多辣条,以免引起不适症状。
在正确的保存条件和方式下,商家能够保证在保质期内的安全和质量,但如果超过保质期,商家就不再保障商品的质量。辣条过期后,可能会滋生较多细菌、霉菌等有害物质,进食后可能会对肠胃产生不利影响,出现腹泻、恶心等不适症状,大量摄入还可能加重肝脏的解毒负担。因此,辣条过期了几天不建议进食,以免对健康造成不利影响。
另外,辣条的营养价值较低,并且含有大量油、盐和添加剂,属于辛辣刺激性食物,即使未过期,也不建议进食过多。进食过多辣条可能会对胃肠道造成刺激,引起胃肠道不适,还可能摄入过多油脂和盐,导致肥胖、血压升高等情况的概率增加。
辣条自制方法是什么
食材:豆棍、植物油、白芝麻、辣椒面
调味:详见下配方
1、准备500克豆棍,这种豆棍网上就有,黄豆制作,豆香味浓厚,饱满筋道,没有防腐剂和添加剂,未泡发之前是干燥的,泡发以后会增多。
2、另外准备炸葱油的调料,分享一下配方,植物油650克,大葱30克,香菜30克,洋葱1个,大蒜1头,桂皮10克,香叶10克,八角10克,花椒10克,生姜30克。
3、起锅烧油,等油温4成热时候,将所有的调料,全部倒入锅中,改成小火慢炸,这一步主要就是榨取香料的香味,一定要有点耐心。
4、大概15分钟以后,随着时间的推移,辅料已经发焦、发黄,没有了利用价值,精华全部融进了油中,用漏勺捞出,扔掉就行。
5、另外准备一个盆子,放入辣椒面90克,孜然面60克,花椒粉2克,小茴香2克,白芝麻50克,草果2个磨碎,盐25克,白糖10克,第一勺热油,浇在芝麻上面,第二勺热油,浇在辣椒面上,快速搅动一下,防止表面糊掉,受热不均。
6、得到的这款辣椒油,就是咱们想要的东西了,调料所有的精华都在里面,把它晾凉以后,就可以使用了。
7、把豆棍浸泡在水中,一分钟左右,捞出控干水分,不能泡太久,容易泡烂,泡好之后,在阳光下晒一晒,更有嚼劲。
8、多舀入几勺辣椒红油,翻拌均匀,放在一晚上的时间,入味后即可食用,闻着就很香了,这种辣条能存放十天,现吃现做,口感劲道,味道香辣,满满的童年味,有密封袋的可以封装一下。
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