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囤积冷冻食品过期调味成“手撕鸡” 厦门一小吃店被吊销许可证

时间:2022-04-30 12:40:08    来源:厦门网    

囤积的冷冻食品过期了,调味成“手撕鸡”,在线上线下同步出售。近日,一家小吃店被市场监管部门吊销了经营许可证,其经营者同时被禁止营业五年。

近期,厦门市市场监督管理局根据群众举报,对一家名叫“呷鸡呷饭”的小吃店进行检查。执法人员发现,在其备餐间冰箱内存放着22袋已过保质期的盐焗鸡、骨香鸡心、佛跳墙等冷冻食品原料,后厨正在烹煮6只整鸡,而灶台上方贴着2张外卖制作单、垃圾桶内还有丢弃的9个包装袋,且袋面上的生产日期均已超过保质期。

执法人员调取该店外卖平台经营数据并结合供货厂家出库记录,确认该小吃店存在制作、出售过期食材等违法行为。

经查,该小吃店于2019年先后从省外购进65批次“鲜熟鸡”等多品类冷冻食品原料,并在厦门岛外自建冻库用于贮存。2020年,受疫情影响停业,2021年小吃店恢复营业后,却未及时销毁此前囤积的冷冻食品原料,而是将冻库内超过保质期的“鲜熟鸡”等解冻加热,并调味成“手撕鸡”等餐食,通过线上外卖及线下堂食同步销售。

根据《中华人民共和国食品安全法》等有关规定,执法人员随即依法对这批过期冷冻食品原料做无害化销毁处理,并对这家小吃店作出吊销《食品经营许可证》、小吃店老板“五年内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员”等处罚决定,并将该案移送公安机关。

执法人员提醒,食品生产经营者应经常检查、清理库存食材,确保食材卫生安全;严格落实食品安全主体责任,依法合规诚信经营。厦门市场监管部门将继续打击食品安全违法犯罪行为,以确保广大市民群众“舌尖上的安全”。

标签: 冷冻食品过期怎么办 外卖鸡肉过期 呷鸡呷饭原料过期 小吃店卫生现状

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