网经社程亮：食品安全品质等是生鲜电商平台竞争发展的最重要法宝之一

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2022年，生鲜电商陷入“沉寂”，巨亏、收缩、裁员等频频发生。

每日优鲜发布财报显示，2021年净亏损超30亿元，四年亏损超百亿，全职员工仅剩55人。社区团购迈向下坡之路，2022年反复无常的疫情，更无异于推了“摇摇欲坠”的社区团购一把……十荟团成“弃子”，橙心优选转型，兴盛优选关站裁员，盒马邻里接连撤城，美团优选也难逃关停业务的局面……

不过生鲜电商也有可喜之处：本来生活连续四年盈利，叮咚买菜等布局预制菜领域，生鲜电商仍有生机。2023年，生鲜电商&社区团购将何去何从？（详见网经社专题：亏损 收缩 裁员 前景几何？2022年生鲜电商大复盘https://www.100ec.cn/zt/2022sxdssdsj）

网经社电子商务研究中心特约研究员、上海融孚律师事务所程亮律师表示：

生鲜电商的兴起，本身让消费者能够更便利更快捷的享受互联网的红利，相比较于其他销售模式，生鲜的“鲜”是吸引消费者的很重要的参考因素，这个“鲜”不仅仅涉及食物的价格、品质，更关系到食物的安全和健康，也是生鲜平台竞争发展的最重要法宝之一。

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