每日信息：安徽省宣城市宣州区市场监管局举办限制月饼过度包装及糕点产品质量提升培训会

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为贯彻落实国家发展改革委等四部门《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》要求，深入开展2022年全省“质量月”活动，切实提升辖区糕点行业质量安全，2022年8月29日，安徽省宣城市宣州区市场监管局举办了限制月饼过度包装及糕点产品质量提升培训会，采取线上视频与线下现场教学相结合的培训模式，全区16个糕点生产企业食品安全管理人员和辖区8个市场监管所的执法人员参加了此次培训会。

糕点企业培训

培训中，宣州区市场监管局围绕食品安全科学知识、食品安全法律法规及相关制度标准，组织参会人员学习了《食品安全法》、GB 23350-2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》国家标准第1号修改单等法律法规及食品安全标准。重点培训了微生物、酸价等糕点生产极易出现质量安全的问题及预防，食品召回知识，以及食品生产过程规范管理。要求企业要严格落实定岗、定人、定责，软件硬件建设齐头并进，要紧盯关键控制点，仔细查找食品安全管理制度方面存在的漏洞和薄弱环节，全面排查食品安全风险隐患。

同时，要求各糕点企业严格遵守《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》修改单要求，月饼包装层数不应超过三层，月饼包装不得使用贵金属和红木材料等。鼓励使用绿色环保、可作其他用途的包装。（安徽省宣城市宣州区市场监管局 秦芬）

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