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中国质量新闻网讯 为有效推进“国家食品安全示范城市”创建工作，扎实稳步开展东河区典型性示范引领项目，5月19日下午，内蒙古包头市东河区市场监督管理局组织耐火厂路餐饮单位进行了4D五化、互联网+明厨亮灶管理推进和素食凉菜许可动员会，旨在对街区内的餐饮通过示范性改造，实现引领东河区餐饮单位规范经营和提档升级的目的。
会上，执法人员就“国家食品安全示范城市”创建工作的重要性作了动员讲话，并要求各餐饮单位立即行动起来，为创建工作作出应有的贡献。一是各餐饮单位“互联网+明厨亮灶”体系建立到位，全部接入监控探头，具备现场观摩和示范条件。二是完成小型餐饮升级改造，先行推进“无条件设立专间的餐饮单位设置专用区域制售素食凉菜”工作，将“冷食类制售（不含冷荤食品）”加入到许可内容中。三是就“四D、五化”管理模式内容进行讲解，分别阐述了“四D、五化”管理模式的具体操作要求。
动员会后，各参会单位对天成御宴饭店的“四D、五化”及“互联网+明厨亮灶”管理模式进行了实地观摩学习。结合天成御宴饭店工作人员对“四D五化”的介绍，使各单位对此项工作有了更清晰系统的认识。
此次动员会，是促进东河区小型餐饮向规范化升级和管理水平提升的冲锋号。接下来，东河区市场监督管理局会将“示范引领”工作落到实处，全面提升东河区食品安全监管和食品安全保障水平,用实际行动参与国家食品安全示范城市创建活动，为包头市成功创建“国家食品安全示范城市”作出应有贡献。（通讯员 张超）
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