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中国质量新闻网讯 校园食品安全问题一直是社会关注的热点。2月中旬起，广西崇左市大新县市场监督管理局提前谋划，打好四套“组合拳”，全力为校园食品安全护航。
打好“自查自纠”拳，及时排查风险隐患。在春季学期开学前，该局提前介入，组织执法人员深入各学校，督促学校履行食品安全主体责任，从许可管理、信息公开、制度管理、人员健康管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐具清洗消毒等方面，逐项开展自查，及时排查过期变质食品、食堂设施损坏、进口冷链食品污染等食品安全隐患，共排查出问题隐患3个，并及时进行整改，做到自查整改到位，降低食品安全风险。
打好“监督检查”拳，执法监管全覆盖。该局联合教育部门对全县各中小学校、幼儿园食堂及校园食品经营场所开展全覆盖监督检查，把好“三大”关口。一是查人员健康，要求从业人员持有效健康证上岗，把好健康管理关；二是查食品质量安全，要求学校食堂按规定处理过期和变质食材，把好食材溯源、质量安全关；三是查环境卫生，逐一检查防尘防鼠防有害生物设施是否完善，是否落实疫情防控要求对场所进行消毒等，把好环境卫生整洁关。
打好“宣传教育”拳，增强食品安全意识。依托“广西餐安”培训APP，对餐饮服务从业人员进行食品安全知识培训，提高从业人员食品安全意识和操作水平。同时，通过“今日大新”微信公众号、微信群、微信朋友圈发布食品安全小知识，大力宣传预防食用有毒野菜、毒蘑菇危害等安全宣传知识，提高公众防范意识。
打好“智慧监管”拳，提升监管效能。大力推进学校“互联网+明厨亮灶”建设，在学校加工操作区等关键部位安装摄像头，全程展示、实时监控，主动向师生展示食品原料追溯、加工操作过程等信息。截至目前，全县中小学（含幼儿园）“明厨亮灶”达100%，“互联网+明厨亮灶”率75.6%。
据统计，行动开展以来，大新县市场监督管理局共检查学校食堂96家，检查校园周边食品经营单位59家，责令整改4家，有力维护学校及周边的食品安全经营秩序，切实保障学校师生“舌尖上的安全”。（农婕红）
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