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中国质量新闻网讯 食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动开展以来，湖北省浠水县市场监管局紧盯覆盖面广、群众消费多、风险点集中的连锁销售企业，结合常态化疫情防控工作要求，全面防范化解安全风险，坚决守住疫情防控和食品安全底线。
在前期分类分层摸底清查的基础上，该局以存在抽检不合格、消费者投诉较多、上级督查反馈问题突出的连锁销售企业为重点对象，对其在疫情防控和食品安全存在的安全隐患进行全面排查。
一方面，查常态化疫情防控措施落实情况，把握“三看”。一看企业是否严格执行检测体温、查验“双码”、佩戴口罩、保持间距、通风消杀等常规防控措施和要求；二看企业是否具备“六专”条件，对不具备“六专”条件的，严格禁止经营进口冷链食品；三看进口高风险货物是否有消毒处理证明和记录，对证件不全、货证不符合无法提供相关证明的，一律不得采购、储存和销售。
另一方面，查食品安全主体责任落实情况，做到“四必”。一是企业必须开展食品安全自查，对自查出的问题积极进行整改；二是必须有食品安全管理制度，管理制度要满足保障食品安全需要且具有可操作性；三是必须建立食品购进或销售记录，确保食品来源可溯、去向可追；四是必须守法经营，不采购、制售腐败变质食品，不超限量使用食品添加剂。
下一步行动中，该局将加大核查和抽检频次，更加主动地发现连锁销售企业的食品安全问题。同时，充分运用许可审批和信用监管等手段，从严从重从快查处违法行为，依法将严重违法企业列入失信名单，持续保持专项行动高压态势，形成对违法行为的有效震慑。（孔莉 通讯员 操劲松）
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