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中国质量新闻网讯 为进一步规范甘肃省阿克塞县民族特色传统奶制品行业，保障传统奶制品的质量安全，推动民族奶制品大力发展，阿克塞县市场监管局紧紧围绕“干在实处、走在前列”行动部署要求，以食品安全监督检查为抓手，以发现食品安全问题为导向，以传统奶食品生产小作坊为重点，多措并举开展民族特色奶制品专项检查。
一是明确重点。以全县范围内6家奶制品小作坊为重点检查区域，以奶豆腐、奶疙瘩、酸奶、奶皮子等为重点检查品种；二是全面检查。对民族特色奶制品生产加工小作坊的原材料渠道购进、索证索票、贮存条件、添加剂使用等情况进行了重点检查，并对各类台账的正确填写进行了规范，要求食品生产经营者对所有奶制品的原材料及成品都做到“来源明、去向清”，预防各环节食品安全隐患；三是监督整改。就存在的问题要求当场立即整改，并组织进行回头看检查，确保问题不反弹。四是加强宣传。开展“见缝插针”式宣传，现场通过派发宣传资料、口头宣贯等方式，确保小作坊主明确知晓从业标准要求，进一步强化其食品安全法律意识。同时，要求经营者严格落实扫场所码、测温、佩戴口罩和“一米线”安全距离、做好场所消毒记录等常态化疫情防控措施。截至目前，共计检查奶制品生产加工小作坊6家，下达责令整改通知书2份。
下一步，阿克塞县市场监督管理局将加大对传统奶制品的监督检查力度，结合食品安全检测工作，推动民族特色食品行业健康发展，确保群众“舌尖上的安全”。（供稿：甘肃省市场监管局）
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