中国质量新闻网讯 近日,湖南省张家界市学校食堂“互联网+明厨亮灶”示范引领项目暨食安创建宣传工作推进会召开。该市已对22家学校(包含幼儿园)食堂实施“云上”模式监管,同时启动对全市学校(包含幼儿园)食堂实行“互联网+明厨亮灶”监管,广大社会公众特别是家长群体可通过“互联网+明厨亮灶”手机APP实时监看。
“互联网+明厨亮灶”平台实施后,将在食品加工制作场所安装摄像头,摄像头覆盖粗加工、烹饪、餐饮具洗消间、备餐间(或其他专间)等厨房关键部位及就餐场所,展示食品加工制作的主要过程和重点环节。届时,信息统一接入“互联网+明厨亮灶”远程监管平台,实现家长通过“互联网+明厨亮灶”手机APP应用,随时随地通过手机查看校园食堂状况。
更让人放心的是,监管平台不仅会定期组织学校食堂从业人员开展食品安全集中培训,还制定了全市“互联网+明厨亮灶”远程监管工作制度、考评机制、违法行为核查处置制度等工作机制。(覃建勋)
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