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8月28日,西安市市场监管局、市教育局、市民政局、市住建局、市卫生健康委、市机关事务服务中心联合召开电视电话会议,对该市集中用餐单位食品安全问题专项治理行动进行安排部署,进一步规范学校(含托幼机构)、养老院、工地、医院、机关等集中用餐单位食堂经营管理,防范化解风险隐患,全面提升集中用餐单位食品安全水平。
会议指出,食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全, 餐饮环节是食品安全问题易发高发环节,尤其是学校、托幼机构、医院、养老机构、建筑工地、机关食堂等集中用餐单位,社会关注度高、风险隐患集中、涉及群体庞大,具有很大的特殊性。各级各部门要务必从维护社会稳定的政治高度真正重视起来、紧迫起来,时刻保持居安思危的忧患意识、如履薄冰的谨慎心态,凝聚工作合力,强化部门联动,齐心协力抓好集中用餐单位食品安全整治,确保人民群众“舌尖上的安全”。
会议要求,要进一步压紧压实集中用餐单位主要负责人“第一责任”,督促集中用餐单位及其承包经营企业严格落实主体责任。要全面加强监管执法,严格许可准入、严查环境卫生和过程管理、严管承包经营行为、严惩违法违规行为。要切实强化行业管理,严格日常管理、严格招投标管理、分类推动“明厨亮灶”。要压紧压实属地包保责任,推动集中用餐单位食堂管理明显规范,从业人员食品安全意识明显增强,环境卫生明显改善,重大食品安全事件明显减少,切实保障人民群众饮食安全。
会议强调,要迅速摸清各类集中用餐单位食堂及其承包经营企业底数,全面排查,确保专项治理取得实效。要加强协调联动,立足职能、分工合作、整体推进,强化考核评议,推动责任落实,共同打好食品安全问题专项治理“组合拳”,着力解决集中用餐单位存在的突出问题,不断提升集中用餐单位食品安全管理水平。(来源:西安市场监管)
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