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食安为先 为梦护航
深圳市市场监督管理局坪山监管局全力保障高考考点餐饮服务安全
为切实做好高考期间食品安全工作,助力广大考生安心应考,近日,深圳市市场监督管理局坪山监管局坚持问题导向和目标导向,提前部署、多措并举,从严从速从细开展辖区食品安全专项检查和服务活动。
一、高点谋划,强力推进。坪山监管局高度重视高考保障工作,陈汉杰局长亲自组织召开高考期间食品安全保障工作调度会,统筹部署安排高考期间食品安全监管工作,进一步明确责任分工、细化保障举措。针对全区7个考点成立7个专项整治工作小组,建立联络员清单,落实学校食品安全副校长责任制,与供餐单位逐一签订《食品安全承诺书》进一步压实食品安全主体责任,确保高考期间食品安全措施落实到位。
二、聚焦重点,提前介入。高考前一周,坪山监管局科所联动,严格按照GB31654-2021《餐饮服务通用卫生规范》,以考点学校食堂及周边餐饮服务单位为重点单位,深入开展全面排查,切实消除食品安全风险隐患,同时督促学校和校外供餐单位全面开展食品安全自纠自查。对辖区的7家学校8家食堂开展专项执法检查,现场发现不符合项12个,发出责令改正通知书2份,督促2家学校食堂现场立即改正。
三、驻点保障,全程监管。对各考点派驻2名经验丰富的食品安全监管人员全程跟踪监督,严把食品安全各“关口”,从原料采购到成品上桌整套环节实现“随查随管”,做到每日每餐必查,定时定点与考点负责人进行沟通,做到及时发现并排除食品安全隐患,形成监管闭环;建立高考期间食材快速检测工作机制,每天上午6点组织快检力量于对食品原材料进行快速抽检,对考试期间原材料的采购、存放、加工、留样等环节进行全程跟踪监督检查,从源头上进行严格管控。高考期间,共抽样快检271批次,其中果蔬类191批次,畜禽类40批次,水产类17批次,预包装食品类23批次,检测结果均为阴性。
四、警醒提示,强化意识。采取形式多样的宣传教育方式,提高学校食堂及校园周边餐饮服务单位、超市、食杂店经营者的法律意识和责任意识,自觉规范操作,诚信守法经营。发布“考生饮食安全提示”,向广大师生普及食品安全知识,提醒考生及考生家长重视食品安全。指导学校开展考前食品安全知识培训,引导广大考生科学健康饮食,增强食品安全意识和自我保护能力。
五、畅通机制,快速反应。为确保各单位联络和沟通,坪山监管局牵头,联合教育、疾控等部门组建高考保障专项沟通群。严格执行值班值守制度,按照应急处置工作要求,做好食品安全突发事件和食品供应保障的应对处理预案。畅通12315投诉举报渠道,紧盯涉及考生就餐投诉举报,确保消费者诉求第一时间得到回应化解,有效防范和迅速妥善处置高考期间食品安全突发事件,全力守护广大师生舌尖上的“安全”。(王瑜)
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