羊奶获越来越多消费者认可 市场规模不断扩大

近年来，乳制品市场不断发展，消费需求不断升级，羊奶粉被越来越多消费者所接受，市场规模不断扩大，如何可持续健康发展备受行业关切。

中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心早前发布的《中国羊奶粉产业发展研究》报告显示，我国羊奶粉的市场销售额在2015年已经突破50亿元。另有行业研究报告显示，中国羊奶产品的市场规模由2014年的34亿元提高到2019年的122亿元，复合年增长率为29.5%。

但羊奶粉行业还处于发展初期。当前，各大乳企争相入场布局，如何规范行业发展，让羊奶粉真正在市场站稳脚跟?

北京先行营销咨询有限公司总经理王力纬认为，加强消费者相关知识普及，扩充奶源，继续提升饲养水平，提升生产工艺，强化营销力度和渠道覆盖度，羊奶产业规模还将有较大上涨空间。他还表示，更远期，羊奶产业从业者如果从产业开始初期就分别把握市场细分特色，进行差异化发展。

当前，羊奶正获得越来越多消费者认可。有研究指出，羊奶跟人类母乳的蛋白质组成更为相似。红星美羚当天发布的最新研究成果称：经北京华测检测公司与红星美羚奶粉研究院检测数据显示，美羚羊奶中A2-β酪蛋白为1920㎎/100g，美羚婴幼儿产品中A2-β酪蛋白为5580㎎/100g。

A2蛋白是酪蛋白的一种，酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白，是包括母乳、牛奶、羊奶在内的哺乳动物的主要蛋白质。记者 张文晖

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