牛油果和苹果哪个脂肪高?
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能量高,蛋白质和脂肪含量高,蛋白质含量是苹果的5倍,而碳水化合物含量较低。对于糖尿病患者而言,是难得的高脂低糖食品。但是对于减肥人群,高热量、高脂肪是其缺点,一个中等大小的牛油果热量就有200kcal,相当于一小碗米饭的热量,说明牛油果并不适合减肥。
2
不饱和脂肪酸含量高。每100克牛油果的脂肪含量高达14.66 克,但含有较多的单不饱和脂肪酸(占 71%) 和多不饱和脂肪酸(占13%),而饱和脂肪酸比较少(16%)。所以牛油果相较饱和脂肪含量较高的黄油、蛋黄酱等油脂而言相对比较健康,但是这并不代表它能帮助你减肥,超高的脂肪含量说明食用过多反而会加剧肥胖。
3
膳食纤维含量丰富,且富含多种维生素和矿物质。其中,维生素 B2 和维生素 B3 含量远高于苹果,钙含量是苹果的 3倍,镁含量高出苹果9倍多,钾含量是苹果的7倍多。
综上所述,我们可以发现,总的看来,牛油果是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,适量摄入能补充人体所需的矿物质和维生素。但它对减肥的作用微乎其微,很多人都陷入牛油果适合减肥的误区,把它当成减肥食物吃。
牛油果的功效与作用?
牛油果,原产于墨西哥和中美洲,是热带东南亚的一种油性水果,营养丰富,尤其是含有大量的不饱和脂肪酸,可生吃,也可加工成人造黄油,具有美容养颜、改善发质、改善便秘等功效。
1、美容养颜:牛油果中含有丰富的维生素A、维生素E、维生素C和维生素B,不仅有益视力,还能够美容护肤,有效延缓皮肤衰老。另外,吃牛油果还能够帮助皮肤抵抗紫外线,帮助皮肤保持白皙自然状态。
2、改善发质:牛油果中含有大约30%的油酸,油酸属于珍贵的植物性油脂,能够帮助改善干枯毛躁的头发,帮助头发恢复润泽状态。
3、改善便秘:牛油果中还含有大量不可溶纤维,能够有效加快人体消化,将堆积在体内的残留物快速排出,有效防治便秘。
适宜人群
便秘、糖尿病者
禁忌人群
脾胃虚寒、过敏体质者
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