甘肃省酒泉市肃州区东南街道市场监管所开展春季校园食品安全检查

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为确保学校师生饮食健康和安全，消除校内食堂食品安全隐患，甘肃省酒泉市肃州区东南街道市场监管所执法人员会同教育、公安、消防和应急管理等相关部门，对辖区内3所中学的7个校内食堂和2家食品经营店进行了全面检查。

此次检查以食品安全为重点，结合消防安全、生产安全和应急处置等内容，针对食堂从业人员管理、原辅料采购和存储、操作流程的规范性、“互联网+明厨亮灶”系统应用和相关票证、资料的管理进行了详细检查，同时在生产安全、突发事件应急处置方面也进行了隐患排查和规范。在检查过程中，执法人员将食堂原辅料存储作为重点，严格规范食品存储时限及方式，排除因疫情影响造成的食品过期、变质等安全隐患。经查，个别食堂存在食品采购索证索票不齐全、原料存储色标化管理不规范等问题，执法人员对此提出了具体的整改意见，要求负责人高度重视，即刻整改，加强人员管理，规范操作流程，保证开学供餐期间绝不出现任何食品安全问题。

下一步，东南所将加大校园及周边食品安全宣传，强化监督检查，在开学后一周内再次对中学校内食堂进行复查，同时做好托幼机构开校前检查准备工作，切实消除校园食品安全隐患，从严管控校园食品安全风险，全力保障广大师生饮食安全。

（供稿：甘肃省市场监管局）

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