世界球精选！安徽省临泉县城东市场监管所开展养老机构食品安全风险隐患排查行动

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为加强辖区内养老机构食堂食品安全监管工作，保障老年人用餐安全，安徽省临泉县城东市场监管所按照“守查保”行动要求，对辖区内养老机构食堂开展养老机构食品安全风险隐患排查行动。

执法人员对食堂餐厅、操作间、储藏室、消毒间等各功能间的设施设备、环境卫生状况进行检查，重点查看食堂食品原料采购、从业人员健康管理、食品安全规章制度执行情况。是否严格落实晨检制度、留样制度以及进货查验制度等；食品加工过程是否符合烧熟煮透等相关要求。

通过检查，发现存在食材未离地存放、从业人员晨检制度未落实等情况，执法人员当场下达责令改正通知书，要求食堂负责人做好自查工作，严格落实各项食品安全管理措施，及时消除食品安全隐患。（通讯员 张丽莎）

标签： 食品安全 严格落实 城东市场