速讯：江西九江：“三进”宣教，树立文明餐饮新“食”尚！

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为纵深推进“文明餐饮”专项整治工作，持续助力江西九江创建全国文明城市，9月14日，九江市市场监管局开展“文明餐饮”宣教“三进”活动。

在八里湖新区第二小学，市市场监管局与八里湖新区市场监管局联合区教育部门开展了“文明餐饮”宣教进校园活动，以《强化食品安全意识推崇节约粮食风尚 携手共建文明安全和谐校园》为题，围绕食品安全基础知识、反食品浪费相关法规及要求、“文明餐饮”专项整治相关内容为师生授课，进一步培养学生树立节约粮食、抵制浪费的思想观念，增强学生食品安全风险防范意识，促进学校食品安全宣传教育工作落实。

在阳光家园大酒店，市市场监管局与浔阳区市场监管局联合市餐饮行业协会开展了“文明餐饮”宣教进餐饮单位活动，以《守食安底线反舌尖浪费 共筑文明餐饮食品安全防护墙》为题，围绕《餐饮服务食品安全操作规范》和《反食品浪费法》相关内容，为20家特大型餐饮经营单位食品安全负责人和厨师长共40人进行业务培训。此次授课解答了大家关于在日常运营中如何做好食品安全管理方面的诸多疑问，并对加工经营环节防止出现食品浪费问题进行强调，要求各餐饮经营单位严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求，严格依据《反食品浪费法》履行相关责任义务。

下一步，市市场监管局将在此基础上，接续开展“文明餐饮”宣教进机关单位食堂活动，实现对学校食堂、社会餐饮、机关单位食堂食品安全知识和反食品浪费宣贯全覆盖，让更多的人成为文明行动的实践者、文明风尚的传播者，持续营造文明餐饮良好氛围，推动九江创建全国文明城市工作不断开创新局面。

（供稿：江西省九江市市场监管局）

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