安徽省巢湖市散兵市场监管所多举措把好餐饮单位食品安全关

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八月以来，高考、中考录取通知书陆续发放，迎来吃饭聚餐高峰。为防范发生群体性聚餐食品安全事故，保障人民群众身体健康，进一步提升餐饮单位主体责任意识。安徽省巢湖市散兵市场监管所多举措把好食品安全关。

明确主体责任，提高风险意识。全面摸排辖区餐饮服务主体，督促要严格把控食品质量，坚决杜绝使用“三无”、过期、腐败变质的食品原料，落实进货查验、清洗消毒、食品留样等安全管理制度，压实食品安全主体责任，提升经营主体责任意识。

严格监管责任，筑牢食安底线。执法人员对餐饮服务主体逐一现场检查，重点检查证照资质、从业人员健康状况、环境卫生、加工制作条件等，查处违法违规行为，筑牢食品安全底线。同时通知辖区内10家宴席承办餐饮单位负责人来所内参加巢湖市宴席承办餐饮单位食品安全约谈培训会。

提倡文明用餐，树立消费新风。在筑牢食品安全底线同时，引导餐饮服务主体利用LED电子屏滚动播放“节约食物、杜绝浪费”“拒食野味”等宣传标语，就餐场所摆放文明餐桌提示牌、张贴宣传单页等方式积极宣传适度点餐、使用“公勺公筷”，培养消费者文明用餐新习惯，引导消费者树立“适度点餐，拒绝浪费”的文明新风尚。

截至目前，安徽省巢湖市散兵市场监管所共出动执法人员18人次，检查餐饮单位15家次，暂未发现违法违规行为。（通讯员 管冰冰）

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