安徽省五河县沱湖乡：加强集体聚餐监管 筑牢食品安全防线

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为保障农村集体聚餐食品安全，有效防范农村集体聚餐食品安全风险，安徽省五河县沱湖乡食安办、沱湖市场监管所加强集体聚餐申报备案管理。

该所按照农村集体聚餐“事前申报、事中指导、事后跟踪”的原则，强化指导监督，及时对加工场所环境卫生、流动厨师持证情况、食品原料采购、食品储存、餐饮具洗消保洁等进行检查指导，全面排除各类食品安全隐患。同时，加强宣传引导，充分发挥村级协管员的作用，积极向集体聚餐的举办方和承办方宣传食品安全知识，引导广大群众树立良好的饮食卫生习惯。加强监管力度，严查违规行为。结合秋季食品安全专项整治行动，将承办集中聚餐餐饮单位纳入重点监管，以餐饮单位原料进货查验、餐饮具清洗消毒、从业人员规范操作、食品留样等制度落实为重点检查内容，组织执法力量，加大监管力度多频次，全方位做好秋季集体聚餐期间食品安全监管工作。

下一步，该所还将积极开展形式多样的宣传活动，引导广大消费者科学理性消费，践行文明餐桌公约，形成全社会共同关注、共同参与的良好氛围。（来源：安徽省蚌埠市市场监管局）

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