黑龙江省伊春市西林市场监管所严把“五大关口” 着力保障校园食堂食品安全_世界播报

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黑龙江省伊春市市场监督管理局金林分局西林市场监督管理所深入金林区第四中学，严把“五大关口”，全面排查化解校园食堂食品安全风险隐患。

一是严把资质关，检查营业执照、食品经营许可证是否合法有效，是否悬挂在经营场所显著位置、是否超出许可范围经营；二是严把人员关，检查是否建立从业人员健康管理制度和培训制度，是否存在从业人员无证上岗及未对从业人员开展食品安全培训行为；三是严把场所关，检查设施设备是否完善，是否落实清洁消毒措施；四是严把食材关，检查是否履行进货查验制度记录，是否存在使用来源不明、未经检疫、超过保质期的食品；五是严把制作关，检查是否做好餐具、炊具清洁消毒防止食品交叉污染，是否按规定留样等。

经查，学校食堂食品安全状况保持良好，但有个别从业人员操作过程中佩戴手套不规范，已现场整改到位，执法人员还对相关食品安全负责人、食品安全员及从业人员进行了食品安全知识培训，提高食堂从业人员的食品安全意识，筑牢师生用餐安全屏障。下一步，金林分局西林市场监督管理所将严格落实食品安全“四个最严”要求，通过监管、培训等多种手段，全力推进校园食品安全工作再上新台阶，切实保障广大师生饮食健康安全。（供稿：黑龙江省伊春市市场监管局）

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