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期待冬天

时间:2021-11-21 06:20:09    来源:中工网-工人日报    

原标题:期待冬天

曹瑞

案头的日历在向我提示立冬了,莫名地,我开始在心里期待冬天。

立冬与立春、立夏、立秋一起,合称为“四立日”,是一年四个季节的开端。《月令七十二候集解》说:“立,建始也。冬,终也,万物收藏也”。立冬,既是冬天的开始,也是一年之中草木凋零、动植物生命活动由“放”到“收”的终结。

对我而言,立冬的仪式感首先是从餐桌上开始的,一盘热气“滋滋”往外冒的饺子是迎接冬天最好的礼物。在我的家乡,自古流传着张仲景的娇耳汤可以治好冻耳朵的故事,大人和小孩对“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”这一说法深信不疑。小时候,我最期待的就是妈妈包的大肉萝卜馅的饺子,妈妈一个人忙不过来,会喊来我和哥哥一起包,我只会包“金元宝”形状的,哥哥会包贝壳状的,妈妈为了让我们多吃,会把饺子捏成金鱼、三角形和耳朵的造型。等饺子煮熟盛到碗里,我们就会选择自己爱吃的形状,你争我抢的声音总能回荡好久。不知道今年婆婆会包什么馅的饺子,也不知道饺子会以什么造型出现在餐桌上。

冬天是观松、赏梅的最佳时节。“冬青树上挂凌霄”,一场纷纷大雪落在大地,装扮了枝头。去年在朋友圈看见冬季黄山的照片,虽不能至,心向往之。《小窗幽记》写道:“古人特爱松风,庭院皆种植,每闻其响,欣然往其下,曰:此可浣尽十年尘胃”。梅花和松树的习性相似。酣睡了一夜的人们在早晨醒来,推门而出看见凌霄花与梅花相映成趣,白的雪,红的梅,在冬日阳光的照耀下光彩熠熠,风雅和巧思皆在于此。

每年春节前后,我都会在书房里养一盆水仙。买回来用小刀划好,找一个清雅的敞口花瓶盛满水,再将水仙小心翼翼地移进去。日日等待水仙花开。过不了几天,只见幼小的嫩芽从水盂里冒出来,再过几日,房门一开就能闻到淡雅宜人的清香了。在寒冷的冬天养一盆水仙,遥望春的气息,也为整个家营造出一片祥瑞温馨的新年气象。

年年养花,花开年年,这已成了我装点冬日的方式,也是我跨越深冬时心底一抹美好的希冀。

冬夜捧一本书阅读也是一种享受。“大漠沙如雪”“北风吹雁雪纷纷”“窗含西岭千秋雪”这样的诗句,也只有在这个时候细细品咂才会生出更多滋味。

冬天也是做米酒的时节。米酒又叫酒酿、甜酒、醪糟,有的地方称作“腊酒”。“莫笑农家腊酒浑”,这一句正是诗人写南宋年间乡里人们酿制米酒庆新年的场景。米酒的做法简单,只需有糯米、酒曲和封闭的坛子就可以了。上周末,我在抖音上学习了一下米酒酿制的方法,现学现做,给家人预备了一罐可以暖身暖胃的饮品。正在酝酿中的米酒在下个周末就可以开封了。

“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”想到这里,我期待冬天的心理竟又加深了一层。

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