明星火锅店靠味道还是靠粉丝？陈赫火锅店被吐槽：又贵量又少，味道还一般

明星为什么都爱开火锅店，因为火锅店门槛低，投资小，用的员工也相对少，如果味道好吃，选址地点又非常好，相信大多数明星开的也是非常成功的，哪天戏不红了，还有这个事业可以做主业，所以大多数明星都会在自己人气非常旺的时候开副业，因为自己的名字可以吸引很多的人气，副业赚钱成功的也不少。

最近，陈赫联合其他明星开的火锅连锁店，遭很多网友吐槽，称其不好吃，分量少还有点坑，肥牛可能是合成的，贵的离谱。陈赫正大红大紫，开火锅店正是利用他的人气而赚粉丝的钱。粉丝们之所以去，也正是为了捧陈赫，如果没想到挺失望。往往明星开的这些店，只是人气高，味道很一般，还不如大众化的火锅好吃。

不少网友吐槽陈赫火锅店的菜品分量少到了几乎没有，与陈赫的火锅店形成鲜明对比的是成都另一家按斤称的火锅店，每张餐桌边上都配有一个电子秤，所有的菜都是按斤称，不怕浪费，不怕不够，想吃多少就称多少。

其实想想也难怪，网红阵容，明星捧场，陈赫火锅店的市场定位本就是奢侈品，目标人群就是高品质、高消费人群。现在衡量品质的方法很简单，就是定价。没有资深的厨师，没有传承的工艺，没有经久的经验，你觉得它能让你多满意?

在众多的行业领域里许多明星会选择投资餐饮行业，原因是其行业利润高，再加上明星效应，自然慕名而来的食客就多，希望能在明星开的店子里消费，没准还能得到明星的签名福利，甚至还有偶遇的机会，毕竟在哪吃饭都是吃。餐饮业虽然没有门槛，可并不意味着餐饮业很容易运营，很多明星其实都只是投资，他们并没有亲自管理自己的餐厅，所以很多明星投资的餐厅都出现不少问题。

明星跨界已经十分常见，跨界直播、跨界做餐饮的明星不在少数，依托明星本身的名气来做生意无可厚非，但是如果不亲民、没有性价比就有点说不通了，难道明星开店是为了赚粉丝的钱，让粉丝交智商税?如果真是这样，即使明星再有热度，这店迟早凉凉。“情怀只能吃一顿”，看着网友们的评语，就知道对此有多失望和寒心了。

“民以食为天”，明星们自身的光环只能为顾客带来一时的消费冲动，但却绝对不可能持久。真正能够赢得大家认可和信赖的，从来都是独到的口味、实惠的价格和周到的服务。任何人的经营都要适应市场，迎合客户，明星也不例外!往往明星开店感觉我是明星，消费水平定在自己的消费能力之上!市场告诉你，这只是你自己的一厢情愿，即使你有很多朋友，即使你有很多粉丝，如果你的定价原则，经营理念远远高于市场，高于顾客的接受能力，那么你的店面怎么可能成功。

明星开店有优势有劣势，刚开始可能风生水起，但是随着后期问题的不断出现会产生很多变化，但是其中还是有像任泉一样成功案例的，有钱虽然任性，但是商业需要对应的管理和策略，希望越来越多的明星店都可以越来越亲民。

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