湖南江永景区“小份菜、半价菜”引领“新食尚”

中秋国庆长假期间，极具湘南特色风貌的湖南省江永县上甘棠景区，来自四面八方的游客接踵而至。在景区一家农家乐餐馆内，3位游客坐下，点了土鸡、土鸭、腊肉、香芋等当地特色菜共6菜1汤。“各位朋友，3个人点6个菜，吃不完啊。”农家乐老板周其标热情招呼，并顺势拿出“小份菜”菜谱向客人介绍：“同样的菜，分量减少、价格减半，保管你们够吃。”

在景区，因品尝地方特色菜而多点菜的游客并不少见。“本来每人一个菜足够吃了，但很多游客想要多点几个菜，吃不完打包又不方便，造成了很大的浪费。”周其标说。

8月以来，江永县下发了制止餐饮浪费的通知，倡导县内景区餐馆“小份菜”“半价菜”上餐桌，既满足游客的要求，又防止粮食浪费。在此基础上，江永县纪委监委还开展了制止餐饮浪费行为专项督查，践行“点小份、不浪费”在江永县城乡的食堂、酒店、农家乐成了一道新的风景线。

“‘小份菜’的举措特别好，花4个菜的价钱，我们把瑶家的8道特色菜全品尝了。”来自长沙的5位游客对勾蓝瑶寨景区的这家农家乐非常满意。而农家乐老板何素英算了一笔账：“推出‘小份菜’‘半价菜’菜谱，虽然对餐馆的利润率有一定的影响，但前来就餐的客人更多了，门口张贴的‘可点小份菜’标语现在已经成了餐馆的‘金字招牌’。”

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