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杭州女白领坚持15年晚餐不吃米饭 节食减肥可能会致女性早衰

时间:2020-09-14 14:08:40    来源:钱江晚报    

1米65的身高,100斤的体重,对于一位二孩妈妈而言,文静(化名)能保持这样的身材着实令人羡慕。但她也为此付出了惨痛的代价,15年不吃晚饭,以致脱发、月经紊乱、牙齿松动……才35岁的她已面临早衰的风险。

节食减肥可能会致女性早衰?这并非危言耸听!

浙江省中医院ICU的黄立权医生师从首届国家级名中医王坤根教授,在他的脾胃病门诊中,一半是年轻人,其中七成是女性,一个个胃口差、精神差、脸色差……看起来都要比实际年龄大好几岁。

“中医常说,脾胃是后天之本。其实脾胃只是工具,如果没有水谷精微这些原材料,整个人就不会有精气神,并且脾胃这套工具也会因缺乏水谷精微的滋养而消极怠工,最终陷入一个恶性循环,导致身体每况愈下。”黄立权一语道破其中的缘由。

为保持身材,

杭州女白领坚持15年晚餐不吃米饭

爱美是女人的天性,时下崇尚以瘦为美,于是,减肥成了女性的一份终身事业。

文静,一位干练的女白领,她坚信,保持好身材还能为工作加分,因此,她在饮食上对自己十分的严苛。从15年前开始,她就严格限制主食的摄入,主要集中在早餐,喝点粥或吃点面食,中午很多时候就不吃饭只吃菜,除非饿的时候会稍微吃点饭,晚餐则是绝对不吃饭,菜也是以素的为主。即使是在怀孕期间,她的食量也没比平时增加多少。当然,好身材也就在自律中得以保持。

俗话说“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”,像文静这样年复一年不好好吃饭,身体自然也是受不了的。差不多从5年前开始,她每天大把掉头发,尤其是洗过头时,掉下来的那团头发可以盖住地漏。起初,她以为是洗护用品的问题,可任凭她怎么更换,脱发始终没能缓解。只能眼看着青丝日渐减少。

同样数量越来越少的还有文静的月经,量少、色淡、周期逐渐缩短。都说月经是女性身体状况的晴雨表,而这些确实是她身体慢慢衰弱的表现。尤其是最近两年来,又新增了牙齿松动的困扰,据说她以前很爱吃笋,但现在已经无福享用了,根本不敢用力咬。

拖着一身的毛病,生活毫无质量可言,精神也变得越来越糟,整天有气无力,文静时常会想起当年元气满满的自己,好想重新回到那个精力充沛的状态,于是,她到省中求助于黄立权医生。

米饭摄入不足伤脾胃,

重者还会导致女性早衰

“你这是脾、胃、肝、肾统统都不好了,再下去的话就要早衰了。”黄立权望、闻、问、切了一番后,慎重告诉她。

“我工作压力是比较大,从现在开始调整的话,还有得救吗?”听了诊断的文静有些慌乱,脑子率先想到的是忙碌的工作。

“别急着让工作压力来背这个锅,这种情况很大程度上还是你自己‘作’出来的,问题就出在你天天都不好好吃饭。”黄立权的语气里带着一丝批评,因为每次门诊都会遇到类似的年轻人,他为他们盲目跟风胡乱减肥致伤身而惋惜。

黄立权说,米是为我们提供能量的食物,作为五谷之首,它在相对好的气候环境中生长,吸取了天地精华。米也是一味良药,性平、味甘,有健养脾胃的功效,在许多古籍经典中,都有用米汤服药的记载。中医讲“得胃气者生,失胃气者死”,而米汤、米饭就是最好的养胃气的食物。大米含蛋白质偏少,含糖、淀粉偏多,所以跟麦子、黍子、小米相比,大米偏凉,但总的来说还归性平。而现代人思虑太过,阴火内生,肉食偏多,食滞化热,所以米的好处不仅在于健脾胃,更能滋阴润燥补肺气。

如果没有摄入足够的米饭,五脏六腑慢慢会出问题。首先是脾虚,表现为稍微吃一点就饱、肚子老觉得胀胀的、人觉得很疲乏、大便粘稀;再进一步就是脾胃两虚,除了上述症状外,还会增加胃口差、精神差、脸色差等状况;再下去则是肝、肾也跟着虚,表现为腰酸、失眠、焦虑、月经失调等。

很显然,文静的身体状况已到了最严重的第三阶段,站在了早衰的边缘。黄立权给他开了中药调理外,还给她开了一个细致的饮食处方。一日三餐主食不能少,细嚼慢咽小口吞,定时定量八分饱,荤素搭配要做好。

另外,还得戒掉咖啡、奶茶和夜宵。尤其不能一早起床空腹喝苦咖啡或冰咖啡,因为苦寒最伤脾胃。奶茶中含有许多人造的胶状物,消化起来让脾胃相当费力而损伤。夜宵则得让脾胃在休息时间“加班”,自然也没什么好处。

有研究表明,

长期主食吃不够会缩短寿命

“控制体重关键是靠管住嘴,对于一些需要减重的人而言,我们会建议在饮食上限制碳水化合物(主食)的摄入量,但前提是在专业人士的监测下科学执行。”杭州市西溪医院营养师孙伟杰说,“对于健康人群而言,如果长时间碳水化合物摄入不足,所带来的危害可不是一般的多。”

其一,体内重要物质匮乏,葡萄糖减少会导致大脑思维活动受影响。有研究表示,大脑每天需要一定量淀粉主食提供能量,倘若不足会导致精神不济、注意力不集中、思维迟钝、焦虑、记忆力下降等。

其二,会使身体内分泌紊乱,例如容易长痘痘、长斑,严重还可能出现大量掉发的情况。对于女性而言,不吃主食还可能出现月经失调、闭经等严重问题。

其三,会导致低血糖,让人出现心慌、头晕、精神萎靡等症状。主食是提供身体能量的必需品,而不吃主食,只靠蔬菜充饥,往往能量来源不足,不仅肚子饿得快,长期更会导致严重的营养不良。

孙伟杰说,他们在门诊中还发现,不少患者靠短期不吃主食减肥,结果却越来越胖,这是因为主食吃得少了之后,吃了很多的肉类,使得人体本该从主食摄取的能量不足,转而从油脂中获取,当摄取油脂多了,变胖体重增加也在所难免。还有的甚至因为长时间没有碳水化合物的摄入,突然吃上之后开始暴饮暴食。

另外,一直持续这种饮食状态,更会加快衰老,身体机能下降,令人皮肤变得粗糙、松弛、黯淡、头发干枯或油腻,脱落越来越多。

更可怕的是,2018年8月,权威医学期刊《柳叶刀》子刊《柳叶刀公共卫生》(The Lancet Public Health)发表了一项研究,表明低碳水化合物饮食可以将预期寿命缩短长达4年。

营养师教你这样吃,

既健康又不发胖

那么,怎样把握主食的量才能既健康又不发胖呢?孙伟杰表示,精准的数据是需要营养师根据每个人的身高、体重、基础代谢水平等进行综合计算,比如,一位身高170公分、标准体重为65公斤的成年人,一天所需要的总能量为2000千卡左右。

对于轻体力劳动者来说,建议早餐主食1-1.5两,中餐2两左右,晚餐2两左右,动物性食物一定要吃,每餐1两左右(50-75g)。

还有必要提醒大家的是,从能量摄入来看,根茎类食物如山药、土豆、芋

艿、藕、红薯等应作为主食的能量摄入,而不能当作蔬菜。也就是说,如果三餐吃了土豆、

芋艿、藕、红薯等,米饭就要少吃。烹调少用油,每人每天用油量约为两调羹。同时,减少精制糖类、高油脂含量食物的摄入。

此外,规范饮食还要重视运动,建议进行有氧运动(快走、慢跑、游泳、骑车)和抗阻运动(坐位抬腿、静力靠墙蹲、举哑铃、拉弹力绳),以促进肌肉增长,提高基础代谢率。

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